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【赤の囁きセコガニだけのフルコース】新年からのプランでございます。

投稿者:レイクサイド琴引 投稿日:2008年01月17日

セコ蟹は、松葉蟹や間人蟹などのズワイガニの雌蟹です。香箱(コウバコ)、コッペガニなどとも呼ばれるセコ蟹は、茹で蟹で食べるのが一般的ですが、このセコ蟹を主役に、料亭独自の工夫でより美味しくお召し上がり頂けるコース料理となって完成したのが、この赤の囁き(ささやき)★香箱料理です。セコ蟹は残念ながら1月10日頃に水揚げが終了しますが、11〜12月に水揚げされた「一番美味しい時期のセコ蟹」を塩漬けや冷凍保存など独自の保存方法で、1月10日以降でもお客様に美味しく食べて頂けるようになりました。お一人様にセコ蟹を約4杯使用し、セコ蟹の魅力を様々な料理で表現しています。在庫限りの先着プランですが、セコ蟹が好きなお客様は、レイクサイド琴引のこの新しいセコ蟹料理で、当館の雰囲気や料理の味をお試し頂けましたら幸いです。
http://travel.nihonkai.com/feature/76/
http://travel.nihonkai.com/lakeside/plan19.htm


【丹後ひもの屋】は日本海トラベル加盟店【レイクサイド琴引】の姉妹店でございます。【レイクサイド琴引】で扱うブランド蟹は全てこの丹後ひもの屋で取り扱っております。
http://shopping.nihonkai.com/himonoya/

【丹後ひもの屋のセコガニプレゼントキャンペーン】
1/31迄のご注文分で商品代金が10000円以上お買い上げでセコガニを1杯プレゼントいたします。以降、5000円増える毎にセコガニを1杯ずつプレゼントさせていただきます。
お買い上げの商品代金が総額30000円以上の場合に限り、送料当店負担で別送できますのでプレゼント分で贈り物も可能です。お歳暮などでお買い上げ総額が高額となる場合は特にお得です。

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丹後ひもの屋 − レイクサイド琴引と兼業する丹後のカニ通販/産地直送店

R178を挟んでレイクサイド琴引に隣接する丹後ひもの屋(兼業)は、丹後近郊の食材を豊富に扱う魚屋&お土産物店です。旅館で使用する蟹は、全てこの丹後ひもの屋で一括して仕入れ&管理すことで、通常の宿では実現できない地蟹料理プランや価格を実現しています。冬は生け簀に活きたままの松葉蟹が沢山泳いでいます。

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