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久美浜の宿つるや〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮2103−1
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ニュース＆トピックス
根物お野菜の美味しい季節となりましたね。
投稿者:久美浜の宿つるや 投稿日:2006年09月16日
 
新ごぼうが出回るようになりました。
美味しい新ごぼうは、「白色」をしていて、香りもいいですね〜。今日は、きのこたっぷりの、新ごぼうたっぷりの「きのこのすき焼き」です。さきがけごぼうにして、牛脂をひいて、すき焼くの要領で生卵をからめていただきます。あっさりしているし、牛脂もひいているのでなんとなくお肉っぽいです。「ごぼう」といえば欠かせない「五目ごはん」もしました。最近は、輸入物のお野菜も多くなり、季節のお野菜も1年通して買うことも出来ますが、やっぱり、季節のものは、その時期に、その時期のものを頂くのが最高の贅沢ですね。これからは、根物お野菜を美味しく頂く季節です。
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