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久美浜の宿つるや〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮2103−1
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ニュース＆トピックス
また、雨・・今日は「はたはた」のしゃぶしゃぶで。
投稿者:久美浜の宿つるや 投稿日:2006年09月14日
 
底引きが始まり、今日は美味しそうな「はたはた」「沖あじ」が入りましたのでしゃぶしゃぶをしました。新鮮で、魚もキラキラ光ってます。生のはたはたの塩焼きと、ちょっとめんどうなんですが、3枚におろして、こぶをお鍋にしき、お好みのお野菜をいれて、大根おろしたっぷりのおろしポン酢でいただきます。魚自体が、あっさりしておるので、結構たっぷり食べれますよ。はじめに「はたはた」のしゃぶしゃぶをして、後から、ダシを加え、鳥ミンチのつみれと、うどんで締めくくります。お鍋をつつく様になると、季節を感じます。沢山あったので、一夜干しのして、また、いただきます。山里でも、実りの秋を向かえています。さつまいもも、美味しい時期ですね。素朴にサツマイモの天ぷらが私は好きです。
晴れ間をみて、今日はお百姓さんが、稲刈りをしておられる光景があちらこちらで見られました。おいしいお米ができるまでは、苦労が多いな〜と感じましたね。ありがとうございます。
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