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寒ブリしゃぶしゃぶ体験記とりき旅館の冬の看板料理「寒ぶり しゃぶしゃぶ」の体験記です。天然素材に拘る鳥喜ならではの拘り料理
| 天橋立の天然松葉蟹・寒ブリしゃぶ自慢の宿
鳥喜旅館〒626-0001 京都府宮津市文珠463の5
京都・丹後半島・宮津・天橋立・文殊
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天橋立の天然松葉蟹・寒ブリしゃぶ自慢の宿
| | 日本三景のひとつ天橋立に位置する郷土料理旅館「鳥喜」は、地元丹後半島では「ぶりしゃぶ」「魚」の旨い店として有名です。寒ブリの水揚げが開始される11月末頃になると、御宿泊のお客様はもちろん、昼食にて寒ブリしゃぶを楽しまれるお客様で店内は一杯となります。琥珀色の落ち着いた雰囲気の店内/旅館内は、丹後の魚の味をじっくりと味わうのに最適です。2004年よりインターネットよりお食事予約もできるようになりました。天橋立の天然地魚、松葉かに、丹後沖のブリなど、季節によって最高の素材を準備してお待ちしております。 | 
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北近畿タンゴ鉄道・天橋立駅から徒歩1分
| | 北近畿タンゴ鉄道・天橋立駅を降りると、徒歩で1分弱で、鳥喜旅館に到着します。「三人寄れば文殊の智恵」として有名な知恵の神様「智恩寺」の隣に位置する旅館・お食事処で、天橋立の観光スポット巡りには最高のロケーションです。小天橋(廻船橋)、大天橋、天橋立の松並木、磯清水(海の近くなのに真水がわき出る清水)、天橋立ビューランド、天橋立展望台など、天橋立の主要観光スポットを全て徒歩で観光できるのがおすすめです。天橋立は駐車しにくい場所ですが、鳥喜旅館ならお車を気にせず心ゆくまで天橋立観光を満喫できます。 | 
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天然素材に拘った天橋立のグルメ宿 鳥喜
| | すべて天然、地物に拘った料理と天然温泉の家族露天風呂が自慢の宿です。日本三景天橋立/宮津など遺跡巡りの宿として、じっくりお泊り下さい。創業以来、天然物と地物に拘り続けています。丹後半島・宮津・天橋立の近郊でとれた新鮮な天然の魚介類はもちろん、天橋立旅行の思い出に残るような天然・地物のお料理を、ご宿泊はもちろん、お食事でもお楽しみ頂けます。鳥喜旅館の料理は日々進化しています、いやさせています。全国各地に旨い食材・新しい料理があると聞けば、素材は直接仕入れ、まずは自分の舌で味を確かめ鳥喜の料理としての表現方法を研究します。お客様に旨いと言われて毎年同じ料理をご提供していたのでは、真の料理旅館ではないというのが私の信念です（旅館＆料理責任者：別所） | 
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| 鳥喜旅館の概要 | ■車でのアクセス
| 中国自動車道吉川J.C.T → 若狭舞鶴自動車道綾部J.C.T → 京都縦貫道宮津I.C(R178) → 宮津市 → 天橋立
駐車可能台数 10台 駐車料金(1台) 無料
■高速道路交通情報・近畿(通行止/規制/渋滞情報)■ | ■電車でのアクセス
| JR大阪駅、京都駅→JR福知山駅→天橋立駅 徒歩30秒
| ■バスでのアクセス
| 不可
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