生簀の地蟹を100％プラン料理旅館　てり吉　

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料理旅館　てり吉施設概要および詳細データ
地域名	京都京丹後市網野町八丁浜浅茂川
施設種別	旅館
設立	1985年
総客室数	8室
収容人数	40名
営業時間	07:00～22:00
電話番号	予約時に御連絡
FAX番号	予約時に御連絡
チェックイン	15:00以降
チェックアウト	10:00まで
駐車場	有り(10台)
駐車料金	無料
最寄駅	網野駅貴方の駅からの乗り換え案内
責任者	齊藤修司
担当者	齊藤修司
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■カニスキ

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料理旅館　てり吉

〒629-3104　京都府京丹後市網野町浅茂川1861-13

京都京丹後市網野町八丁浜浅茂川

生簀の地蟹を100％プラン詳細見積＆仮予約

この「生簀の地蟹を100％プラン」の見積もり・仮予約を行う場合は、画面中央の「このプランを予約する」ボタンを押して下さい。

生簀の地蟹を100％プラン
提供期間：2008年11月06日～2009年03月31日 ※このプランは、予約受付中です【チェックイン時刻】15時00分～　【チェックアウト時刻】～10時00分

お値打ちプラン魚料理/かに

　御贔屓(ごひいき)のお客様に親しまれてきた、地蟹100％のフルコースです。リーズナブルな料金は言うまでもありませんが、てり吉の心尽くしとして仲買人の主人が、がんばってがんばって、大盤振る舞い得々フルコースなのです。蟹は、セリ場で、身のつまりの良いもの、サイズ、器量などにより、等級分けをした上で、仲買人がセリ落とします。当然、大きな物でも、小さな物でも、身のつまりの良くない物もございますし、器量の良くない物もございます、指落ち、傷、やけ（色）などの細かくいろいろな点から、選別を行い、値が決められます、しかし、冷物の身のつまりの良いものでも、良く活きてる北海道産蟹でも、地かにと呼べません、それだけ希少価値のある品物だからこそ、タグをつけたりして、なおこの蟹に付加価値をつけるのだと思います。地かに100％でこのお値段は、今まで他で、このくらい又はそれ以上のお値段で、残念ながら、地かにをお召上がりいただけなかったお客様にも手の届くという点でも喜んでいただけると思います。

▼夕食の内容　[部屋食可能]
　【コース料理】蟹刺し・湯蟹・焼き蟹・蟹天ぷら・蟹グラタン・蟹なべ・蟹雑炊【このプランで使用する蟹とは】指落ち、キズ、ヤケなどのお手頃な地がにをお一人様につき約2杯使用しています。蟹味噌の甲羅焼は、つきませんので、湯蟹の味噌、活け味噌雑炊で地蟹味噌の奥深い味をお楽しみください。品数を抑えて、シンプルな蟹料理をお望みのお客様は、御予約時にお申し込みください（使用する蟹の量は変わりませんから、料金は変わりません）。

▼朝食の内容　[部屋食可能]
　かにシーズンのてり吉では、朝食でもかに料理をお楽しみ頂けます。器にこだわらず安心安全な惣菜、おばあちゃんの手伝う朝食は、なじみのお客様に大変好評な朝ご飯です、しかも、蟹シーズンは、蟹バージョンでとてもお楽しみいただけます。既製品を使わない「旬産旬味」魚の干し物で例えるなら国産国内加工の干物にこだわりたいです、何に拘り、何にコストを賭けるか？いつも肝心な事は何かを考えております、おばあちゃんが手伝うので簡素な器で失礼しますが御理解ください、信念を持ちお料理しています。メニューは、松葉かに御飯、松葉ガニの味噌汁、カニ入り茶碗蒸し、日替わり刺身、地魚の一夜干しなどとなります。

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■料理旅館てり吉のカニ料理は細やかな配慮が嬉しい
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【湯蟹ゆがに】
お客様のお食事の時間にあわせて湯がき上げます。湯がき後、湯蟹の身が落ち着いた頃に丁寧に包丁を入れて、美味しい最高の一瞬をお出し致します。

【活かに刺しの躍り食い】
透明な花咲く、それは美しい芸術品「活カニの刺しの躍り食い」を皆様のお顔がそろってから調理いたします。さっきまで活きていた身の躍動感をお楽しみ下さい。

【焼き蟹】
極上な地がにをお部屋で炭火で香ばしく焼き上げてお召し上がり下さい。地がにの炭火焼きの香りは非常に上品で食欲をそそる香りです。

【天ぷら】
地がにを薄い衣に包み、短時間でサッと揚げるカニ天ぷらは、料理旅館てり吉自慢の逸品です。食感と甘みを存分にお楽しみ下さい。

【カニスキ、カニチリ、かにしゃぶ】
カニ鍋は、てり吉自慢のだしでそのままいただくカニスキ、または自家製のポン酢につけていただくカニチリ、どちらでもお好みでお召し上がりいただけます。透明な地がにの身は、出汁と当店自家製のポン酢に非常によく合います。素材の良さを生かしたカニ料理の神髄をお楽しみ下さい。また御要望があれば、かにしゃぶ用に殻の切り方に工夫を施して殻が綺麗に取れるようにしますので、かにしゃぶを御要望の方は、御予約の際のグレード選択でリクエスト下さい。活けがにのかにしゃぶは自分で花を咲かせることができます。

【グラタン】
カニの甲羅にカニの身を丁寧に詰め込み、自家製ベシャメルソースで焼き上げた逸品です。熱々のカニのグラタンの旨さには皆様言葉を失います。

【蟹雑炊】
カニスキの後は、鍋を一旦板場にお下げさせて頂き、出汁の濃さを調節した後、水洗いした御飯と溶き卵でさらりと仕上げ、再度お客様のお部屋にお運びいたします。蟹味噌の味はお好みでも結構ですが、「花咲く活け味噌雑炊」がお薦めです。雑炊の際に仲居がお聞きいたしますので、この際にご判断下さい。蟹雑炊の上にはトッピングとして地物手摘みの岩のりが食欲をそそり、風味も格別です。

日本海トラベルからインターネット予約するとサービスされます
★ 日本海トラベルのインターネット予約フォームから申し込みされた方のみ対象 ★

天然魚介盛り合わせ又は、湯がきたて「セコ蟹」のいづれかを、大人用お料理を御予約のお客様全てにサービス致します。予約時に御希望がございましたら、お伝えください。平日お越しのお客様には、その上、外湯温泉券（大人さま）も、サービス致します。

■大人(中学生以上)一人様の料金　サービス料金込み　※表示料金は全て税込料金です
▼和室
	ランク名	一室あたりの御利用人数
	ランク名	1名	2名	3名	4名	5名	6名	7名	8名	9名	10名
A	平日	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250	\26,250
B	土曜・休前日	×	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350	\28,350
O	特定日	×	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450	\30,450

■子供(小学生)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
子供の種別	寝具付/食事付 [比率]	寝具無/食事付 [利用不可]	寝具付/食事無 [利用不可]	寝具無/食事無 [利用不可]
小学生A(11～12歳未満)	70% ※	×	×	×
小学生B(10～11歳未満)	70% ※	×	×	×
小学生C(9～10歳未満)	70% ※	×	×	×
小学生D(8～9歳未満)	70% ※	×	×	×
小学生E(7～8歳未満)	70% ※	×	×	×
小学生F(6～7歳未満)	70% ※	×	×	×
子供(小学生)料金の補足欄

■幼児(6歳未満)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
幼児の種別	寝具付/食事付 [比率]	寝具無/食事付 [利用不可]	寝具付/食事無 [固定]	寝具無/食事無 [固定]
幼児A(5～6歳未満)	50% ※	×	\4,227 ※	\2,415
幼児B(4～5歳未満)	50% ※	×	\4,227 ※	\2,415
幼児C(3～4歳未満)	50% ※	×	\4,227 ※	\2,415
幼児D(2～3歳未満)	50% ※	×	\4,227 ※	\2,415
幼児E(1～2歳未満)	×	×	\4,227 ※	\2,415
幼児F(0～1歳未満)	×	×	\4,227 ※	\2,415
幼児(6歳未満)料金の補足欄

■キャンセル料金　[利用料金との比率] 　[連絡日] インターネット、または電話連絡で予約宿へキャンセルを申請された日
連絡日	キャンセル料金
連絡なし/無断キャンセル	100%
当日キャンセル	100%
前日キャンセル	50%
2日前キャンセル	30%
3日前キャンセル	30%
4日前キャンセル	30%
5日前キャンセル	30%
6日前キャンセル	30%
7日前キャンセル	30%
8日前キャンセル	無料
9日前キャンセル	無料
10日前キャンセル	無料
11日前キャンセル	無料
12日前キャンセル	無料
13日前キャンセル	無料
14日前キャンセル	無料
このプランのお申し込みには、予約金（一人当たり5000円）が必要となります、予約成立後、いただいております住所へ、振込み用紙を送付いたしますので、宜しくお願い致します。キャンセル料のかからない日に取り消された場合のみ、返金いたします。御精算の際、内金分は、差し引きさせていただいております。

■その他料金/費用
カードはご利用いただけません

■予約に関する注意事項
▼料金お支払い方法現金

その他プラン一覧

【地蟹大漁記念】期間限定地蟹三昧プラン \26,250～ 11月14日～11月30日	ブランド蟹が勢揃い6名以上平日お得プラン \26,565 11月14日～12月26日	セコ付一押し間人かに入りオール地蟹プラン \30,188～ 11月14日～12月26日	今が食べ時美味いとき期間限定お値頃プラン \10,500～ 11月14日～12月26日
活け松葉蟹のお造りと旬の創作蟹会席 \19,950～ 11月14日～12月26日	評判通りの美味さ！活地物松葉かにプラン \18,113 11月14日～12月26日	生簀の地かに使用日替わり5品プラン \18,112～ 11月16日～12月30日	月～金曜日はお得良質地蟹フルコースプラン \22,821～ 11月16日～12月30日
【大判活け踊り食い】網野・大善がに \32,603 11月16日～03月31日	これぞお見事『幻間人がに特選限定』プラン \38,640～ 11月16日～03月31日	最高峰『間人・網野』日帰り蟹限定プラン \35,700～ 11月06日～03月31日	最高峰の『間人・網野』日帰り蟹限定プラン \42,000～ 11月06日～03月31日
生簀の地蟹を100％プラン \19,950～ 11月06日～03月31日

■料理旅館てり吉の地蟹料理は以下の特集をどうぞ
	仲買人でもあるてり吉は、魚屋並の設備・生け簀と優れた包丁捌き・料理技術で、地蟹料理旅館独特のオリジナル地蟹料理を提供しています。そんなてり吉の地蟹料理の詳細はこちら。

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