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| ネットワークは太く！力は強く！ 投稿日：2010年03月19日(金) 少し前のお話ですが、海が荒れて水揚げが少なく困っていたところに、
板場仲間から「間人（タイザ）でええ寒ブリがあがっとるで！」 と情報が入り購入！ こういった板場同士のネットワークがありがたく、大切ですね。 もっともっとネットワークを広げていき丹後全体が一つになって行きたいです！ 10キロのブリを自分が釣ったかのように、 男らしく持っての撮影b(’0’)d のつもりがカメラの使い方に慣れていない人が撮影したため 撮影までに時間がかかり、だんだん腕がだるくなり、 撮れた写真を見てみると、身体が斜めになり非力な感じに(．_．〃）ゝ 私が非力でもブリの味は力強く美味しいので、 安心して召し上がって下さい。 |  丹後旅の宿 万助楼 |
| 【なぞなぞ】 問題 ： さて、私は誰でしょう？？ 投稿日：2010年03月16日(火) 私、昨日、臨江庵（りんこうあん）さんに仕入れらたヘンテコな魚です。
さて、私は誰でしょう？？ 【ヒント】 ・私は、似ていますが、マンボウや、ピラニアではありません。 ・私は、骨が柔らかいので、捌くのが非常に難しく、料理人泣かせです。 ・自分で言うのもなんですが、私、超高級魚です。 ・私は味噌漬けで食べられることが多いです。 正解は・・・ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 答え：マナガツオ ・カツオって言うから、流線型の細長い形かと思ったら大間違い。 ・味は多言無用の絶品です。 |  浜の路 臨江庵 |
| セリ見学 投稿日：2010年03月15日(月) 先週の金曜日にお客様が当館前の浅茂川漁港へ
セリ見学に行かれましたのでその様子をご紹介いたします。 朝8時15分からセリが始まります。（日によって時間が異なる事もございます） この日は蟹やカレイ、サザエにアワビ、イワシやカワハギ、 ナマコなどの漁がありました。 セリが始まると威勢の良い声が響きます！ するとお客様が「日本語？」と仰られましたが、 日本語です。私も初めのころは何を言っているか解りませんでしたが、 慣れてくるとだんだんわかって参ります。 これからもセリ見学にご案内していきたいと思います。 万助楼をご利用頂きありがとうございました。 又のお越しをお待ちしております。 |  丹後旅の宿 万助楼 |
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