この宿を新規に予約する
| プラン一覧 予約※【プラン一覧 予約】画面より、予約したいプラン(お料理)を選んでから、そのプランの【見積&仮予約】ボタンを押して下さい。
※予約画面からの予約方法がわからない方は、予約画面の操作説明を参考にして下さい。
| 既に予約申請されたお客様
| カスタマー窓口※【カスタマー窓口】画面より、予約内容の変更やキャンセルを行うことができます。詳しくはこの窓口よりどうぞ。
|
丹後半島地域マップ
|  丹後半島の各地域を絞り込んで、温泉地や宿泊施設や日帰り昼食処を探すならこのマップを御利用下さい。
|
全国各地の名所 景勝地
投稿写真 募集中
評判の松葉カニ料理守源旅館の「しゃぶしゃぶ三昧レポート」
| 丹後・網野の隠れ宿 地魚料理に拘る旅館
守源旅館〒629-3104 京都府京丹後市網野町網野656
京都・丹後半島・網野・浅茂川・八丁浜
|
ニュース＆トピックス
丹後八珍のひとつ・幻の魚「ぐびのフルコース」
投稿者:守源旅館 投稿日:2004年01月16日
 
カニ漁（底引き網漁）の合間にあがってくる「ぐび」。昔はよく漁獲されていましたが、近年はめっきり減りつつあります。その「ぐび」を使ったフルコースです。
トロトロのゼリー状のこの魚は、あしが早く地元でしか消費されません。
刺身・干し物・湯引き・揚げだし・中骨の揚げせんべい・お鍋にすればこの魚のいろんな味覚・食感が楽しめます。刺身はプリコリ感があり、お鍋にするとゼリー状のとろみ・そして白身は柔らかくとてもたんぱくな味。揚げ物にすると骨まで食べれます。なかなか水揚げされないので「幻の魚」という由縁です。漁がある時だけの「限定・丹後八珍のひとつ・幻の魚ぐびのフルコース」ぜひ・・お試しあれ！！
メールにて受付ご相談させていただきます。 守源 館主 守山倫明
|
■ ニュース速報/投稿 インデックス ■
ニュース一覧
守源旅館・ホームへ戻る
トラベル・ホームへ戻る |
