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評判の松葉カニ料理守源旅館の「しゃぶしゃぶ三昧レポート」
| 丹後・網野の隠れ宿 地魚料理に拘る旅館
守源旅館〒629-3104 京都府京丹後市網野町網野656
京都・丹後半島・網野・浅茂川・八丁浜
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ニュース＆トピックス
究極の魚「アラ」
投稿者:守源旅館 投稿日:2003年11月03日
 
松葉ガニ漁目前になりました。豊漁を願う今日この頃です。
その前にな・なんと6キロ級の「アラ」が水揚げされました。
博多や長崎五島列島・和歌山では名物料理としても
有名な「クエ」です。日本海でもたまに水揚げされます。
上品な脂身・くせのない旨みいっぱいの高級魚です。
刺身・蒸し物・焼き物・鍋と肝・胃袋・腸・心・エラにいたるまで
すべていただきます。カニ引き前のビックプレゼント！！
守源旅館では、地元で水揚げされたものを大切に使わせていただいて
おります。地元農家産の地野菜・丹後コシヒカリの味も絶品です。
天然素材にこだわり。食にこだわる。
丹後・網野の隠れ宿 守源へお越しください。
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