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評判の松葉カニ料理守源旅館の「しゃぶしゃぶ三昧レポート」
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守源旅館〒629-3104 京都府京丹後市網野町網野656
京都・丹後半島・網野・浅茂川・八丁浜
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ニュース＆トピックス
知ってる人は知ってる！知らない人は知らない！これを食べなきゃ丹後の秋は語れない。
投稿者:守源旅館 投稿日:2003年10月12日
 
9月からの底引き網でとれる「はたはた」土地では「おけあじ」
そして、幻の魚「グビ」学名「シロゲンゲ」
近年、漁獲が少なくなったものの地元でしか食べれない「超お値打ち食材」です。
どちらとも、干し物として少し流通していますが、網野では生で食べれます。
刺身・焼き物・・・・そして鍋。大の男4人いれば、トロ箱一杯は、必ずたいらげるでしょう。松葉ガニに勝るとも劣らない「底引き網の逸品」です。
はたはたコース・グビコースいづれも 一泊二食付きお一人17,000円（土曜日・祝前日2,000円増し）ボリューム満点コースです。佐賀の親戚が造る自家製「ゆずごしょう」とのマッチングはサイコウです。品物が手薄なため、ご予約のさいは、ご希望を必ずご連絡ください。知る人ぞ知る「丹後八珍」の食材です。
・・・・あと・・・6つは季節によってご紹介いたします。
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