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 評判の松葉カニ料理守源旅館の「しゃぶしゃぶ三昧レポート」
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守源旅館〒629-3104 京都府京丹後市網野町網野656
京都・丹後半島・網野・浅茂川・八丁浜
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ニュース&トピックス
カニ解禁まで平日お一人のみ半額セール実施中!創作地魚会席「秋の旬」オンパレード
投稿者:守源旅館 投稿日:2003年10月12日
 活けおこぜの姿造り。おこぜをまるごと一匹姿造りにします。
プリプリの上身は、あらいにして、しっかりと食感の中に旨みを閉じ込めます。
肝・皮・胃袋も美味しくいただきます。
また、最後にから揚げにしてポン酢でかぶりついてください。
守源オリジナル「海の幸のカルパッチョ」車えび・あおりいか・はも・うまづらなどの旬魚と地元農家で作られた無農薬野菜をふんだんに使ったさっぱりとした
「イタリアンお刺身」です。自家製トマト&ガーリックソースが決めてです。
カニ解禁までのこのお魚の美味しいシーズンにぜひご来館くださいませ。
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