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評判の松葉カニ料理守源旅館の「しゃぶしゃぶ三昧レポート」
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守源旅館〒629-3104 京都府京丹後市網野町網野656
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ニュース＆トピックス
夏の旬三昧のお造り盛り合わせ・最後の〆は、塩ウニとモズクのオリジナル雑炊
投稿者:守源旅館 投稿日:2003年07月25日
 
活お造りの盛り合わせは、その日水揚げされた品物によって異なりますが、
夏の旬魚をお出ししております。
活おこぜの顔はちょっと恐い・・・ですが、味はたんぱくで、繊細で極め細やかな食感です。おこぜの肝・胃袋・皮も絶品です。
また、最後の〆椀は、海そのものの味といっても過言ではありません。
塩ウニとモズクのオリジナル雑炊です（地魚創作会席料理には全てつきます）
夏の丹後ならではの味をお楽しみください。
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