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丹後旅の宿 万助楼〒629-3104 京都府京丹後市網野町浅茂川319
京都 京丹後市 網野町 八丁浜 浅茂川
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ニュース＆トピックス
大根役者とは
投稿者:丹後旅の宿 万助楼 投稿日:2010年03月06日
今日は万助農園の「大根」をご紹介いたします。
夏に万助農園で収穫出来る野菜は胡瓜や万願寺唐辛子などの夏野菜、
秋は蕪や秋ナス、冬はネギや白菜など鍋には欠かせない野菜でございます。
そして1年通して大根を作っております。
大根と言うと、つまらない役者を「大根役者」と言う表現をいたします。
一役者の演技が下手で素人のよう。（素人・白にかけている）
また、ヘタな役者は白粉（おしろい）が厚いから。
と言う色の説
二ほとんど食当たりが無い事から「当たらない役者」と言う
意味からきた説
ですが、大根にはわさびと同じ消化殺菌効果があり、
お刺身にあしらいますが、非常に理にかなっております。
大根役者や大根足など、あまり良い表現がありませんが、
私は大根は十分脇役ぐらいになっていると思います。
「鰤大根」にしても「おでん」にしても、大根が最高においしく、
むしろ大根を美味しく食べる料理でございます！
主役を生かすも殺すも脇役次第ではないでしょうか？
そう言う意味から言いますと、「大根役者」とは
主役を引き立てる大事なポジションですね。
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