昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々レイクサイド琴引　

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レイクサイド琴引施設概要および詳細データ
地域名	京都丹後半島網野小浜丹後はなれ湖温泉
施設種別	旅館
設立	1997年
総客室数	13室
収容人数	65名
営業時間	08:00～22:00
電話番号	予約時に御連絡
FAX番号	予約時に御連絡
チェックイン	15:00以降
チェックアウト	10:00まで
駐車場	有り(30台)
駐車料金	無料
最寄駅	網野駅貴方の駅からの乗り換え案内
責任者	小谷芳功
担当者	小谷芳功
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活蟹から沖〆された蟹まで、ブランド蟹料理

レイクサイド琴引

〒629-3113　京都府京丹後市網野町小浜912

京都丹後半島網野小浜丹後はなれ湖温泉

昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々詳細見積＆仮予約

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昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々
提供期間：2007年11月06日～2008年03月31日 ※このプランは、予約受付中です【チェックイン時刻】11時30分～　【チェックアウト時刻】～14時30分

グルメプラン

　京丹後市内の間人港にて水揚げさえる最上級の大判活間人ガニ(タイザガニ)半杯に、沖〆された大判ブランドガニ一杯を組み合わせた、少し贅沢な蟹フルコースが「松風コース」です。全国に名を轟かす間人ガニを、一番贅沢でお勧めな茹でたて熱々の茹で蟹でお召し上がり頂けるのが特徴です。沖〆されたブランド蟹については既に当館でもお馴染み、正真正銘の山陰・日本海産のズワイガニですので、コストパフォーマンスにも優れたコース内容となっております。同料金で間人蟹半身を茹で蟹から蟹刺しと焼きガニ（甲羅2名に一つ付き）に変更も可能です。※その場合、茹で蟹は沖〆ブランド蟹となります。

▼昼食の内容　[部屋食可能]
　間人ガニを半杯使った湯で蟹で、その他料理には沖〆されたブランド蟹(主に京都府・兵庫県産)を使用します。拘りのかにすき、カニシャブ、目の前で焼く炭火焼き蟹、名物地蟹天婦羅、蟹茶碗蒸し、蟹雑炊、間人の冬の地魚を使ったお造り、フルーツ、香の物ｅｔｃ

[この写真を拡大する]
熱々の湯で間人ガニ(タイザガニ)と沖〆蟹

[この写真を拡大する]
スープは蟹の殻を使った出汁が特徴

このプランには以下のグレードがあります。

●間人ガニ、茹で蟹コース
　大判間人蟹半身を熱々の茹でガニでご用意いたします。

●間人ガニ、蟹刺しと焼き蟹コース
　大判間人蟹半身を蟹刺しと焼き蟹（甲羅2名に一つ付き）でご用意いたします。

【沖じめブランド蟹とは】
松葉ガニの漁があり、松葉ガニのセリがある漁港へは、必ずといっていいほど「社長・板長・その他スタッフ」が漁港へ走ります。そして自らの目と手で松葉ガニの品質を見極め、セリ落としてもらい鮮度を保ったまま持ち帰ります。その中に、活きた松葉ガニだけではなく、ごくわずかですが、沖でしめられた松葉ガニもあります。漁師さんが判断して品質を保つため、しめてしまい氷づめにして持ち帰る松葉ガニです。これを沖じめブランド蟹といっています。漁師さんがタグを付けないものも多く、死んで競られるため、活きた松葉ガニよりは安い値がつきます。ですが、漁が少ないため、なかなか競り落とすことも容易ではありません。直接毎日セリ場へ足を運ばないと手に入れることはまず不可能です。十数年前までは、松葉ガニ漁の船には活かして松葉ガニを漁港へ持ち帰る冷水機などの設備（松葉ガニが生息する温度は3℃前後）がなく獲れた松葉ガニは全てしめて持ち帰りました。それを冷凍にして旅館さんなどは調理していました。冷凍した方が甘みが出るといい、今でも活きて買った松葉ガニを一度冷凍してから使う旅館もあるほどですから、沖じめブランド蟹の味の方は間違いありません。

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■大人(中学生以上)一人様の料金　サービス料金(10%)別　※表示料金は全て税込料金です

▼和室(昼食用)

ランク名

一室あたりの御利用人数

1名

2名

3名

4名

5名

6名

7名

8名

9名

10名

平日

\24,150

\23,625

\23,100

\22,575

\22,050

土曜・祝前日

\24,150

\23,625

\23,100

\22,575

\22,050

年末年始

\29,400

\28,875

\28,350

\27,825

\27,300

このプランはグレード毎に大人料金が変化します(大人一人あたりの加算料金)

グレード名	加算料金
間人ガニ、茹で蟹コース	上記料金の通り
間人ガニ、蟹刺しと焼き蟹コース	上記料金の通り

■子供(小学生)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
子供の種別	寝具付/食事付 [利用不可]	寝具無/食事付 [比率]	寝具付/食事無 [利用不可]	寝具無/食事無 [利用不可]
小学生A(11～12歳未満)	×	100% ※	×	×
小学生B(10～11歳未満)	×	100% ※	×	×
小学生C(9～10歳未満)	×	100% ※	×	×
小学生D(8～9歳未満)	×	100% ※	×	×
小学生E(7～8歳未満)	×	100% ※	×	×
小学生F(6～7歳未満)	×	100% ※	×	×
子供(小学生)料金の補足欄	子供様の食事は大人と同じ内容です

■幼児(6歳未満)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
幼児の種別	寝具付/食事付 [利用不可]	寝具無/食事付 [比率]	寝具付/食事無 [利用不可]	寝具無/食事無 [利用不可]
幼児A(5～6歳未満)	×	100% ※	×	×
幼児B(4～5歳未満)	×	100% ※	×	×
幼児C(3～4歳未満)	×	100% ※	×	×
幼児D(2～3歳未満)	×	×	×	×
幼児E(1～2歳未満)	×	×	×	×
幼児F(0～1歳未満)	×	×	×	×
幼児(6歳未満)料金の補足欄	幼児様の食事は大人と同じ内容です。

■キャンセル料金　[利用料金との比率] 　[連絡日] インターネット、または電話連絡で予約宿へキャンセルを申請された日
連絡日	キャンセル料金
連絡なし/無断キャンセル	100%
当日キャンセル	100%
前日キャンセル	50%
2日前キャンセル	無料
3日前キャンセル	無料
4日前キャンセル	無料
5日前キャンセル	無料
6日前キャンセル	無料
7日前キャンセル	無料
8日前キャンセル	無料
9日前キャンセル	無料
10日前キャンセル	無料
11日前キャンセル	無料
12日前キャンセル	無料
13日前キャンセル	無料
14日前キャンセル	無料

■予約に関する注意事項
▼料金お支払い方法現金

その他プラン一覧

【極み】最上級の蟹だけに許された風格 \28,875～ 11月06日～03月31日	【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ蟹料理 \23,625～ 11月06日～03月31日	昼食【極み】最上級の蟹だけに許された風格 \24,150～ 11月06日～03月31日	昼食【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ \17,850～ 11月06日～03月31日
昼食【沖〆】昔ながらの蟹料理・1日3組限定 \12,600～ 11月06日～03月31日	【赤の囁き】セコガニだけのフルコース \16,275～ 01月04日～03月31日	昼食【赤の囁き】セコガニコース※日曜不可 \9,975～ 01月04日～03月31日	昼食【量の追求】足落ち活蟹を使った蟹料理 \8,400～ 11月06日～03月31日
昼食【味の追求】納得の蟹を自ら選ぶ醍醐味 \8,400～ 11月06日～03月31日	【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース \44,625～ 11月06日～03月31日	昼食【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース \39,900～ 11月06日～03月31日	【松風】間人ガニと沖〆の競演色々 \27,825～ 11月06日～03月31日
【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定 \18,375～ 11月06日～03月31日	【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席 \5,250～ 04月01日～06月30日	【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席 \9,450～ 04月01日～06月30日	琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★ \9,450 04月01日～07月18日
琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★ \14,700～ 04月01日～07月18日

■レイクサイド琴引の雰囲気は、以下の特集にて御確認下さい。
華咲天釜間人蟹フルコース、お客様自身が油で揚げる天ぷらが好評
地蟹の鮮度をそのまま真空パックした調理済みカニスキセット[冬]
2006年3月特集	2005年12月特集
2005年7月特集	2005年1月特集

琴引の新鮮な魚介類は丹後ひもの屋から
当館で宿泊/食事のお客様に提供させて頂いている魚貝類/松葉ガニ/間人ガニは全て、兼業する魚屋(隣接)の丹後ひもの屋にて直接仕入れを行っています。当館で取り扱っています魚貝類やカニの産地直送をお望みの方は、日本海ショッピング「丹後ひもの屋」から産地直送下さい。

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昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々 レイクサイド琴引

レイクサイド琴引・お料理 プラン 予約

活蟹から沖〆された蟹まで、ブランド蟹料理

レイクサイド琴引

京都 丹後半島 網野 小浜 丹後はなれ湖温泉