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| 活蟹から沖〆された蟹まで、ブランド蟹料理
レイクサイド琴引〒629-3113 京都府京丹後市網野町小浜912
京都 丹後半島 網野 小浜 丹後はなれ湖温泉
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昼食【極み】最上級の蟹だけに許された風格 詳細 見積&仮予約 この「昼食【極み】最上級の蟹だけに許された風格」の見積もり・仮予約を行う場合は、画面中央の「このプランを予約する」ボタンを押して下さい。
昼食【極み】最上級の蟹だけに許された風格
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| 提供期間:2007年11月06日〜2008年03月31日 ※このプランは、予約受付中です 【チェックイン時刻】11時30分〜 【チェックアウト時刻】〜14時30分
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温泉プラン
お食事時間は部屋食11:30〜14:30(お部屋のチェックアウトは14:30まで)となります。食後は丹後はなれ湖温泉の内湯にじっくりとお浸かり下さい。ブランド蟹(京都産、兵庫県産)の中でも最上級ランクの大判(1kg前後)の松葉がにを使用した最上級カニ料理です。本場でしか楽しめないブランド蟹の鮮度と品質を存分までお楽しみ頂けます。更にアツアツの茹で蟹に使用する蟹は、最上級ランクの選び抜かれた蟹が泳ぐ水槽より、直接お客様にお選び頂きます。活きの良さは勿論、甲羅の固さや重量に至るまで、お客様自身が納得して選んだ蟹を板長が責任をもって丁寧に茹で上げ、静かな客室にてアツアツの茹で蟹をお召し上がり頂きます。このプランで使用される全ての松葉がに(ズワイガニ)は、丹後半島沖で水揚げされた蟹の中でも最上のもののみですので、初めて丹後/山陰の松葉がに(ズワイガニ)を食べてみたいとお考えのお客様はもちろん、毎年旨い活蟹料理の食べれる宿を探索中のお客様にも、レイクサイド琴引が自信をもってご提供させて頂く、丹後/山陰の最上級活かに料理としてご検討下さい。日本を代表する間人がに(間人港産ズワイガニ)を混ぜてみたい方はグレード選択にて「間人がに使用」をご選択下さい。
▼昼食の内容 [部屋食可能] 【お任せコース】当館拘りのカニスキ、カニシャブ、目の前で焼き上げる炭火焼き蟹、とろける食感のカニ刺し、究極のカニ雑炊、先付け、地魚お造り、カニ茶碗蒸し、香の物、フルーツ他となります。 【お好みコース】お客様が選んだかにをお好みの方法で調理いたします。
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このプランには以下のグレードがあります。
●【お任せコース】 調理方法は夕食の内容の通りです。
●【お好みコース】 調理方法は食事前にお聞きいたします。
●【お任せコース】間人蟹一部使用 ※12/16〜1/14除く 調理方法は夕食の内容の通りです。お料理の一部に間人蟹を使用させて頂きます。
●【お好みコース】間人蟹一部使用 ※12/16〜1/14除く 調理方法は食事前にお聞きいたします。お料理の一部に間人蟹を使用させて頂きます。
●【お任せコース】間人蟹一部使用※12/16〜1/14 調理方法は夕食の内容の通りです。お料理の一部に間人蟹を使用させて頂きます。
●【お好みコース】間人蟹一部使用※12/16〜1/14 調理方法は食事前にお聞きいたします。お料理の一部に間人蟹を使用させて頂きます。
【ブランド活蟹とは】
どれも丹後またはその近郊の各漁港まで走り直接競り場でスタッフが選びぬいたタグ付きのブランド松葉ガニです。間人港産の間人蟹(タイザガニ)、津居山港産の津居山蟹(ツイヤマガニ)、柴山港産などの兵庫県産松葉蟹などの、丹後沖のカニ漁場でとれた活きたままの天然ズワイガニのことです。水揚げを行った漁船により産地がかわります。尚、一部漁港産のものははタグの付かない場合がございますが、正真正銘、同じ丹後沖の漁場でとれた蟹です。
最上級のブランド蟹とは】
松葉ガニ(ズワイガニ)は、その品質によって港毎に細かくランク分けされています。最上級ランクとは、持ち上げるとズッシリ重く(身詰まりが良い)、甲羅が硬い(脱皮から時間が経過しているので身とカニ味噌の詰まりが良い)、足が美しく揃っている(色鮮やかな)ズワイガニです。
【調理方法について】
調理方法は初めての方でも安心、「調理方法:お任せコース」ならお選び頂いたブランド活蟹を定番のカニ料理とさせて頂きます。活蟹通のグルメな方は「足3本はかにしゃぶ、かに味噌は生で」等と調理法をリクエスト頂ければ、ブランド活蟹の魅力や味を十二分にお楽しみ頂けることでしょう。ブランド活蟹初挑戦の方でもお気軽に御予約下さい。
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| 【特典】丹後ひもの屋のお土産5%割引券進呈(3月末まで利用可)【特典2】コースご予約人数分セコガ二1匹進呈
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| ■大人(中学生以上)一人様の料金 サービス料金(10%)別 ※表示料金は全て税込料金です | | | | | | ▼和室(昼食用)
| | ランク名 | 一室あたりの御利用人数 | | 1名 | 2名 | 3名 | 4名 | 5名 | 6名 | 7名 | 8名 | 9名 | 10名 | | A | 平日 | × | \26,250 | \25,725 | \25,200 | \24,675 | \24,150 | \24,150 | \24,150 | \24,150 | \24,150 | | B | 土曜・祝前日 | × | \27,300 | \26,775 | \26,250 | \25,725 | \25,200 | \25,200 | \25,200 | \25,200 | \25,200 | | O | 年末年始 | × | \29,400 | \28,875 | \28,350 | \27,825 | \27,300 | \27,300 | \27,300 | \27,300 | \27,300 | | このプランはグレード毎に大人料金が変化します(大人一人あたりの加算料金)
グレード名
| 加算料金
| 【お任せコース】
| 上記料金の通り | 【お好みコース】
| 上記料金の通り | 【お任せコース】間人蟹一部使用 ※12/16〜1/14除く
| +\5,250 | 【お好みコース】間人蟹一部使用 ※12/16〜1/14除く
| +\5,250 | 【お任せコース】間人蟹一部使用※12/16〜1/14
| +\10,500 | 【お好みコース】間人蟹一部使用※12/16〜1/14
| +\10,500 |
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| ■子供(小学生)料金 表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます | | 子供の種別 | 寝具付/食事付 [利用不可] | 寝具無/食事付 [比率] | 寝具付/食事無 [利用不可] | 寝具無/食事無 [固定] | | 小学生A(11〜12歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 小学生B(10〜11歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 小学生C(9〜10歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 小学生D(8〜9歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 小学生E(7〜8歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 小学生F(6〜7歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | 子供(小学生)料金の補足欄
| 子供様の食事は大人と同じ内容です。
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| ■幼児(6歳未満)料金 表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます | | 幼児の種別 | 寝具付/食事付 [利用不可] | 寝具無/食事付 [比率] | 寝具付/食事無 [利用不可] | 寝具無/食事無 [固定] | | 幼児A(5〜6歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 幼児B(4〜5歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 幼児C(3〜4歳未満) | × | 100% ※ | × | 無料 | | 幼児D(2〜3歳未満) | × | × | × | 無料 | | 幼児E(1〜2歳未満) | × | × | × | 無料 | | 幼児F(0〜1歳未満) | × | × | × | 無料 | 幼児(6歳未満)料金の補足欄
| 幼児様の食事は大人と同じ内容です。
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| ■追加注文メニュー ※このプランは予約の際に以下の追加注文が可能です | セコガニ追加 中サイズ以上の湯でセコガニ(コッペ)を追加いたします。内子と外子がお好きな方にはこたえられません。但し12/15以降は、11月に真空冷凍パックしたセコガニとなります。
| \1,575
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■キャンセル料金 [利用料金との比率] [連絡日] インターネット、または電話連絡で予約宿へキャンセルを申請された日 | | 連絡日 | キャンセル料金 | | 連絡なし/無断キャンセル | 100% | | 当日キャンセル | 100% | | 前日キャンセル | 50% | | 2日前キャンセル | 無料 | | 3日前キャンセル | 無料 | | 4日前キャンセル | 無料 | | 5日前キャンセル | 無料 | | 6日前キャンセル | 無料 | | 7日前キャンセル | 無料 | | 8日前キャンセル | 無料 | | 9日前キャンセル | 無料 | | 10日前キャンセル | 無料 | | 11日前キャンセル | 無料 | | 12日前キャンセル | 無料 | | 13日前キャンセル | 無料 | | 14日前キャンセル | 無料 |
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その他プラン一覧
![プラン[【極み】最上級の蟹だけに許された風格]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_37_verysmall.jpg) 【極み】最上級の蟹だけに許された風格
 \28,875〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ蟹料理]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_39_verysmall.jpg) 【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ蟹料理
 \23,625〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[昼食【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_07_verysmall.jpg) 昼食【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ
 \17,850〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[昼食【沖〆】昔ながらの蟹料理・1日3組限定]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_01_verysmall.jpg) 昼食【沖〆】昔ながらの蟹料理・1日3組限定
 \12,600〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【赤の囁き】セコガニだけのフルコース]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_29_verysmall.jpg) 【赤の囁き】セコガニだけのフルコース
 \16,275〜 01月04日〜03月31日
| ![プラン[昼食【赤の囁き】セコガニコース※日曜不可]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_28_verysmall.jpg) 昼食【赤の囁き】セコガニコース※日曜不可
 \9,975〜 01月04日〜03月31日
| ![プラン[昼食【量の追求】足落ち活蟹を使った蟹料理]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_11_verysmall.jpg) 昼食【量の追求】足落ち活蟹を使った蟹料理
 \8,400〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[昼食【味の追求】納得の蟹を自ら選ぶ醍醐味]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_10_verysmall.jpg) 昼食【味の追求】納得の蟹を自ら選ぶ醍醐味
 \8,400〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_62_verysmall.jpg) 【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース
 \44,625〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[昼食【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_63_verysmall.jpg) 昼食【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース
 \39,900〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_60_verysmall.jpg) 昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々
 \22,050〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【松風】間人ガニと沖〆の競演色々]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_60_verysmall.jpg) 【松風】間人ガニと沖〆の競演色々
 \27,825〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_14_verysmall.jpg) 【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定
 \18,375〜 11月06日〜03月31日
| ![プラン[【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_65_verysmall.jpg) 【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席
 \5,250〜 04月01日〜06月30日
| ![プラン[【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_64_verysmall.jpg) 【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席
 \9,450〜 04月01日〜06月30日
| ![プラン[琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_52_verysmall.jpg) 琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★
 \9,450 04月01日〜07月18日
| ![プラン[琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★]の詳細](http://travel.nihonkai.com/lakeside/pic_51_verysmall.jpg) 琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★
 \14,700〜 04月01日〜07月18日
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琴引の新鮮な魚介類は丹後ひもの屋から
当館で宿泊/食事のお客様に提供させて頂いている魚貝類/松葉ガニ/間人ガニは全て、兼業する魚屋(隣接)の丹後ひもの屋にて直接仕入れを行っています。当館で取り扱っています魚貝類やカニの産地直送をお望みの方は、日本海ショッピング「丹後ひもの屋」から産地直送下さい。
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