【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定レイクサイド琴引　

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レイクサイド琴引施設概要および詳細データ
地域名	京都丹後半島網野小浜丹後はなれ湖温泉
施設種別	旅館
設立	1997年
総客室数	13室
収容人数	65名
営業時間	08:00～22:00
電話番号	予約時に御連絡
FAX番号	予約時に御連絡
チェックイン	15:00以降
チェックアウト	10:00まで
駐車場	有り(30台)
駐車料金	無料
最寄駅	網野駅貴方の駅からの乗り換え案内
責任者	小谷芳功
担当者	小谷芳功
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活蟹から沖〆された蟹まで、ブランド蟹料理

レイクサイド琴引

〒629-3113　京都府京丹後市網野町小浜912

京都丹後半島網野小浜丹後はなれ湖温泉

【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定詳細見積＆仮予約

この「【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定」の見積もり・仮予約を行う場合は、画面中央の「このプランを予約する」ボタンを押して下さい。

【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定
提供期間：2007年11月06日～2008年03月31日 ※このプランは、予約受付中です【チェックイン時刻】15時00分～　【チェックアウト時刻】～10時00分

グルメプラン魚料理/かに

　使用する蟹は、もちろん大判のブランド蟹(丹後沖の漁場でとれた京都産、兵庫産、鳥取県産などの蟹)で漁師さんの判断で沖で絞めたものを使用します。十数年前までは漁船に冷水機などの設備がなく、蟹は全て沖合いで絞めてから港に持ち帰られていました。現在でも状況によりこの沖絞めされた蟹が数は少ないですが存在します。お値段的にもリーズナブルなのですが希少な為、1日3組限定のコースとなります(先着順)。海外から輸入された冷凍ズワイガニとは違い、カニ味噌の風味や身の鮮度も格段にお徳な蟹であり、活きたまま港に持ち帰られたらもちろんタグ付きの活蟹で高値で取引される正真正銘のブランドです。沖絞めされた蟹はタグが着いていたり、着いてなかったりしますので、もしタグに拘るお客様は琴引コース、極みコース、間人コースをご閲覧下さい。

▼夕食の内容　[部屋食可能]
　茹でカニ、カニスキ、カニシャブ、炭火焼き蟹、カニ刺し、カニ雑炊、カニ茶碗蒸し、先付け、地魚お造り、香の物、フルーツ他。

▼朝食の内容　[部屋食可能]
　当館自慢の手作り干物の焼き魚、田舎味噌のお味噌汁、海苔、小鍋（地元の手作り豆腐を使った湯豆腐）、ふんわりの本格出し巻き、拘りの佃煮、自家製漬物、岩海苔クラゲ（大好評）など、寒い丹後の朝に相応しい朝食内容です。自慢の丹後米コシヒカリは、多くのお客様から絶賛の声をいただいております。　

[この写真を拡大する]
沖じめされたブランド蟹をフルコースで！

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沖じめされた蟹には独特の甘みがあります

【沖じめブランド蟹とは】
松葉ガニの漁があり、松葉ガニのセリがある漁港へは、必ずといっていいほど「社長・板長・その他スタッフ」が漁港へ走ります。そして自らの目と手で松葉ガニの品質を見極め、セリ落としてもらい鮮度を保ったまま持ち帰ります。その中に、活きた松葉ガニだけではなく、ごくわずかですが、沖でしめられた松葉ガニもあります。漁師さんが判断して品質を保つため、しめてしまい氷づめにして持ち帰る松葉ガニです。これを沖じめブランド蟹といっています。漁師さんがタグを付けないものも多く、死んで競られるため、活きた松葉ガニよりは安い値がつきます。ですが、漁が少ないため、なかなか競り落とすことも容易ではありません。直接毎日セリ場へ足を運ばないと手に入れることはまず不可能です。十数年前までは、松葉ガニ漁の船には活かして松葉ガニを漁港へ持ち帰る冷水機などの設備（松葉ガニが生息する温度は3℃前後）がなく獲れた松葉ガニは全てしめて持ち帰りました。それを冷凍にして旅館さんなどは調理していました。冷凍した方が甘みが出るといい、今でも活きて買った松葉ガニを一度冷凍してから使う旅館もあるほどですから、沖じめブランド蟹の味の方は間違いありません。

【予約金について】
後日送付のご予約確認書にて大人1名様につき3000円のご予約金をお願い致します。

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★ 日本海トラベルのインターネット予約フォームから申し込みされた方のみ対象 ★

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■大人(中学生以上)一人様の料金　サービス料金(10%)別　※表示料金は全て税込料金です
▼和室・風呂付【布団5名様分まで】
	ランク名	一室あたりの御利用人数
	ランク名	1名	2名	3名	4名	5名	6名	7名	8名	9名	10名
A	平日	×	\22,050	\21,000	\19,950	\18,900	×	×	×	×	×
B	土曜・祝前日	×	×	\24,150	\23,100	\22,050	×	×	×	×	×
O	年末年始	×	×	\27,300	\27,300	\26,250	×	×	×	×	×

▼和室・トイレ付【布団4名様分まで】
	ランク名	一室あたりの御利用人数
	ランク名	1名	2名	3名	4名	5名	6名	7名	8名	9名	10名
A	平日	×	\21,000	\19,950	\18,900	×	×	×	×	×	×
B	土曜・祝前日	×	×	\23,100	\22,050	×	×	×	×	×	×
O	年末年始	×	×	\26,250	\26,250	×	×	×	×	×	×

▼中庭が見える部屋【布団4名様分まで】
	ランク名	一室あたりの御利用人数
	ランク名	1名	2名	3名	4名	5名	6名	7名	8名	9名	10名
A	平日	×	\21,000	\19,950	\18,900	×	×	×	×	×	×
B	土曜・祝前日	×	×	\23,100	\22,050	×	×	×	×	×	×
O	年末年始	×	×	\26,250	\26,250	×	×	×	×	×	×


▼中庭に面した和室20畳
	ランク名	一室あたりの御利用人数
	ランク名	1名	2名	3名	4名	5名	6名	7名	8名	9名	10名
A	平日	×	×	×	×	×	\18,375	\18,375	\18,375	\18,375	\18,375
B	土曜・祝前日	×	×	×	×	×	\21,525	\21,525	\21,525	\21,525	\21,525
O	年末年始	×	×	×	×	×	\25,725	\25,725	\25,725	\25,725	\25,725

■子供(小学生)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
子供の種別	寝具付/食事付 [固定]	寝具無/食事付 [利用不可]	寝具付/食事無 [利用不可]	寝具無/食事無 [利用不可]
小学生A(11～12歳未満)	\7,350	×	×	×
小学生B(10～11歳未満)	\7,350	×	×	×
小学生C(9～10歳未満)	\7,350	×	×	×
小学生D(8～9歳未満)	\7,350	×	×	×
小学生E(7～8歳未満)	\7,350	×	×	×
小学生F(6～7歳未満)	\7,350	×	×	×
子供(小学生)料金の補足欄	夕食はスペシャルランチ(平日料金)です。但し土曜・祝前日・年末年始のご利用は1050円増しとなります(予約後、詳細額を再見積します)。お子様用のカニ料理はご用意してございませんので、お子様でカニ料理をご希望の場合は「大人」でご予約下さい。尚、客室毎にお布団の敷ける数が違います（詳細は客室情報）。お布団が敷ける数以上の予約となる場合は、ご予約後に確認・調整させて頂くことがございます。

■幼児(6歳未満)料金　表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます
幼児の種別	寝具付/食事付 [固定]	寝具無/食事付 [固定]	寝具付/食事無 [固定]	寝具無/食事無 [固定]
幼児A(5～6歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児B(4～5歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児C(3～4歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児D(2～3歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児E(1～2歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児F(0～1歳未満)	\5,250	\4,200	\2,100	\1,050
幼児(6歳未満)料金の補足欄	幼児のお食事はスペシャルランチ（平日料金）です。子供と同じ内容をお望みの場合は「子供」で予約下さい。また土曜・祝前日・年末年始の御利用の場合、幼児料金はお一人様当たり1050円増しとなりますのであらかじめご了承下さい（予約後、詳細額を再見積します）。尚、客室毎にお布団の敷ける数が違います（詳細は客室情報）。お布団が敷ける数以上の予約となる場合は、ご予約後に確認・調整させて頂くことがございます。

■追加注文メニュー　※このプランは予約の際に以下の追加注文が可能です
セコガニ追加中サイズ以上の湯でセコガニ(コッペ)を追加いたします。内子と外子がお好きな方にはこたえられません。但し12/15以降は、11月に真空冷凍パックしたセコガニとなります。	\1,575

■キャンセル料金　[利用料金との比率] 　[連絡日] インターネット、または電話連絡で予約宿へキャンセルを申請された日
連絡日	キャンセル料金
連絡なし/無断キャンセル	100%
当日キャンセル	100%
前日キャンセル	50%
2日前キャンセル	30%
3日前キャンセル	30%
4日前キャンセル	15%
5日前キャンセル	15%
6日前キャンセル	15%
7日前キャンセル	15%
8日前キャンセル	無料
9日前キャンセル	無料
10日前キャンセル	無料
11日前キャンセル	無料
12日前キャンセル	無料
13日前キャンセル	無料
14日前キャンセル	無料
予約金入金後の2から7日前のキャンセルの場合はそのまま予約金をキャンセル料として頂戴致します。

■その他料金/費用
入湯税150円（大人1名につき）

■予約に関する注意事項
▼料金お支払い方法現金

その他プラン一覧

【極み】最上級の蟹だけに許された風格 \28,875～ 11月06日～03月31日	【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ蟹料理 \23,625～ 11月06日～03月31日	昼食【極み】最上級の蟹だけに許された風格 \24,150～ 11月06日～03月31日	昼食【琴引】活蟹と沖〆を使った食べ比べ \17,850～ 11月06日～03月31日
昼食【沖〆】昔ながらの蟹料理・1日3組限定 \12,600～ 11月06日～03月31日	【赤の囁き】セコガニだけのフルコース \16,275～ 01月04日～03月31日	昼食【赤の囁き】セコガニコース※日曜不可 \9,975～ 01月04日～03月31日	昼食【量の追求】足落ち活蟹を使った蟹料理 \8,400～ 11月06日～03月31日
昼食【味の追求】納得の蟹を自ら選ぶ醍醐味 \8,400～ 11月06日～03月31日	【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース \44,625～ 11月06日～03月31日	昼食【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース \39,900～ 11月06日～03月31日	昼食【松風】間人ガニと沖〆の競演色々 \22,050～ 11月06日～03月31日
【松風】間人ガニと沖〆の競演色々 \27,825～ 11月06日～03月31日	【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席 \5,250～ 04月01日～06月30日	【爛漫】間人の天然桜鯛と五種海老の春会席 \9,450～ 04月01日～06月30日	琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★ \9,450 04月01日～07月18日
琴引残酷炭火会席★但馬牛と地鮑付★ \14,700～ 04月01日～07月18日

■レイクサイド琴引の雰囲気は、以下の特集にて御確認下さい。
華咲天釜間人蟹フルコース、お客様自身が油で揚げる天ぷらが好評
地蟹の鮮度をそのまま真空パックした調理済みカニスキセット[冬]
2006年3月特集	2005年12月特集
2005年7月特集	2005年1月特集

琴引の新鮮な魚介類は丹後ひもの屋から
当館で宿泊/食事のお客様に提供させて頂いている魚貝類/松葉ガニ/間人ガニは全て、兼業する魚屋(隣接)の丹後ひもの屋にて直接仕入れを行っています。当館で取り扱っています魚貝類やカニの産地直送をお望みの方は、日本海ショッピング「丹後ひもの屋」から産地直送下さい。

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【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定 レイクサイド琴引

レイクサイド琴引・お料理 プラン 予約

活蟹から沖〆された蟹まで、ブランド蟹料理

レイクサイド琴引

京都 丹後半島 網野 小浜 丹後はなれ湖温泉