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浜の路 臨江庵〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮1795
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丹後の春の美味いもん№19『天然さくら鯛』
投稿者:浜の路 臨江庵 投稿日:2008年03月21日
 
丹後は春も美味しい物がいっぱいです。
桜の咲く頃にたくさん水揚げされることから
『さくら鯛』と言います。
この“さくら鯛” 冬の寒い寒い荒波の日本海を過ごしただけあって、
甘味もあり、かなりの美味です。
自家製のポン酢をつけて、薄造りでお召し上がりいただけます。
『鯛しゃぶ』も人気の一品です。
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