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浜の路 臨江庵〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮1795
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ニュース＆トピックス
丹後の美味いもん№16（久美浜編）
投稿者:浜の路 臨江庵 投稿日:2008年01月28日
 
丹後半島は昔ながらのどこか懐かしい風景の残る場所。
「田舎は田舎らしくあれば良い。都会と同じものをここで求めても手に入るはずもない」
「それ以上の贅沢が丹後にはある」
と都会からお越しのお客様がおっしゃっていました。
丹後のうまいもんNO16。『久美浜湾で水揚げされた大粒の牡蠣』
今年は出来が良すぎて、かなり大きく育ってます。
通常なら3月末頃まで食べられるが、今年は大きくなりすぎているので・・・
焼き牡蠣、カキ鍋、酒蒸し、吸物、グラタン、カキご飯・・・ 調理法は様々。
寒い寒い冬の丹後で、熱々の牡蠣鍋を囲んで、美味しい季節限定酒で一杯・・・
こんな贅沢もたまにはいかがですか？
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