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| 丹後沖の活松葉蟹料理専門宿
羽衣荘〒629-3112 京都府京丹後市網野町掛津琴引浜
京都・丹後半島・網野・掛津・琴引浜
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秋のノドグロ三昧【のど黒フルコース】 詳細 見積＆仮予約
この「秋のノドグロ三昧【のど黒フルコース】」の見積もり・仮予約を行う場合は、画面中央の「このプランを予約する」ボタンを押して下さい。
秋のノドグロ三昧【のど黒フルコース】
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| 提供期間：2008年09月08日〜2008年10月31日
※このプランは、予約受付中です
【チェックイン時刻】15時00分〜 【チェックアウト時刻】〜10時00分
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グルメプラン魚料理/魚
丹後半島では9月より2ヶ月間限定での解禁となる「のどぐろ ノドグロ」(標準和名：赤ムツ)。その身は真鯛に似ていますが、真鯛より更に滑らかな身で、とても上品な味をしております。丹後の地元でも高級魚かつ秋に旨い魚としてすっかり浸透しています。刺身、煮付け、天婦羅、どれをとっても最高の味ですが、その中でも当宿のお薦めは、炭火焼きで召し上がる焼きのど黒です。丹後周辺でもこののど黒のフルコースを食べさせてくれるのは希少でございます。地元でも高級魚として滅多にお目にかかれない「のどぐろ ノドグロ」。そんなのど黒の全てを味わえる当宿のフルコースの味に、御宿泊されたお客様は驚かれると思います。日本海を代表する天然極上の白身魚「のど黒」を是非おためしください。
▼夕食の内容 [部屋食可能]
丹後の秋の高級魚「のどぐろ ノドグロ」(赤ムツ)を焼き霜造り、そぎ造り、のど黒と松茸の炭火焼き(のど黒串焼き)、のど黒と真子(卵)の煮付け、のど黒豆腐蒸し、のど黒甘酢餡掛け、のど黒と松茸の土瓶蒸し、のど黒の棒寿司などフルコースでお召し上がり頂きます。
▼朝食の内容 [部屋食可能]
内容は特に決まっておりませんが、もちろん丹後の魚介類中心の内容となっております。琴引浜の波音を聞きながらの朝食は、何とも味のあるものです。
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[この写真を拡大する]
脂したたる焼きノドグロの串焼き
[この写真を拡大する]
丹後の秋の高級魚・のど黒(=赤ムツ)
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▼ 以下の写真をクリックすると写真が拡大表示されます ▼
※のど黒の姿造りは3名様以上ご予約の場合に限ります。
のど黒フルコースのポイント 板長より
【のど黒焼き霜造り、そぎ造り】
ただの造りではなく焼き霜にすることで、皮がより柔らかくなり、同時に香ばしさがのど黒の味を一層引き立ててくれます。
【のど黒と松茸の炭火焼き】
のど黒の持つ旨みを最もお楽しみ頂ける料理です。串焼きから滴り落ちるのど黒の脂は、秋魚の中でも最も素晴らしく旨い脂です。
【のど黒と真子の煮付け】
のど黒の真子とは卵のことです。なかなか口にすることはできない珍味でございます。のど黒の奥深さを実感できる逸品でございます。
【のど黒豆腐蒸し】
美しいのど黒の身を開き、その間に豆腐を挟み込み、焦げ目がつくまでじっくり焼き上げて香ばしさを増した後、丁寧に蒸し上げております。豆腐を一口噛み締めれば、豆腐に染みこんだのど黒の旨みが一気に溢れ出す逸品となっております。
【のど黒甘酢餡掛け】
のど黒の全てをお楽しみ頂く為に、のど黒の骨と数種類の野菜を約3時間じっくり煮込んでダシ汁をとり、極上の甘酢餡として仕上げております。のど黒の身とこの甘酢餡の相性は抜群です。とても手間暇のかかった贅沢な逸品でございます。
【のど黒と松茸の土瓶蒸し】
土瓶蒸しでは、秋の味覚「松茸」の香りと、上品なのど黒の脂を同時にお楽しみ頂けます。スープの奥深さも是非実感下さい。
【のど黒の棒寿司】
酢でしめたのど黒の白身を丹後米と一緒にお楽しみ下さい。棒寿司で有名な「鯖の棒寿司」では表現できない、それは美しい白身のお寿司です。
日本海トラベルからインターネット予約するとサービスされます
★ 日本海トラベルのインターネット予約フォームから申し込みされた方のみ対象 ★
| 浅茂川温泉「静の里」無料入浴券をプレゼントします。
(お一人様につき1枚)
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| ■大人(中学生以上)一人様の料金 サービス料金込み ※表示料金は全て税込料金です | ▼和室
| | ランク名 | 一室あたりの御利用人数 | | 1名 | 2名 | 3名 | 4名 | 5名 | 6名 | 7名 | 8名 | 9名 | 10名 | | A | 平日 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | × | × | × | × | | B | 土曜日 | × | \21,000 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | \21,000 | × | × | × | × | |
| ■子供(小学生)料金 表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます | | 子供の種別 | 寝具付/食事付
[比率] | 寝具無/食事付
[利用不可] | 寝具付/食事無
[固定] | 寝具無/食事無
[利用不可] | | 小学生A(11〜12歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | | 小学生B(10〜11歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | | 小学生C(9〜10歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | | 小学生D(8〜9歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | | 小学生E(7〜8歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | | 小学生F(6〜7歳未満) | 100% ※ | × | \3,150 ※ | × | 子供(小学生)料金の補足欄
| 食事内容は大人の料理と同じです。
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| ■幼児(6歳未満)料金 表中の※の欄は客室の利用人数にカウントされます | | 幼児の種別 | 寝具付/食事付
[固定] | 寝具無/食事付
[利用不可] | 寝具付/食事無
[固定] | 寝具無/食事無
[利用不可] | | 幼児A(5〜6歳未満) | \5,250 ※ | × | \3,150 ※ | × | | 幼児B(4〜5歳未満) | \5,250 ※ | × | \3,150 ※ | × | | 幼児C(3〜4歳未満) | \5,250 ※ | × | \3,150 ※ | × | | 幼児D(2〜3歳未満) | \5,250 ※ | × | 無料 | × | | 幼児E(1〜2歳未満) | \5,250 ※ | × | 無料 | × | | 幼児F(0〜1歳未満) | \5,250 ※ | × | 無料 | × | 幼児(6歳未満)料金の補足欄
| 幼児の食事付は朝食のみついており、夕食は大人のお食事を一緒にお召し上がり頂きます。幼児様の素泊まりに限り無料です。
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■キャンセル料金 [利用料金との比率]
[連絡日] インターネット、または電話連絡で予約宿へキャンセルを申請された日 | | 連絡日 | キャンセル料金 | | 連絡なし/無断キャンセル | 100% | | 当日キャンセル | 100% | | 前日キャンセル | 50% | | 2日前キャンセル | 無料 | | 3日前キャンセル | 無料 | | 4日前キャンセル | 無料 | | 5日前キャンセル | 無料 | | 6日前キャンセル | 無料 | | 7日前キャンセル | 無料 | | 8日前キャンセル | 無料 | | 9日前キャンセル | 無料 | | 10日前キャンセル | 無料 | | 11日前キャンセル | 無料 | | 12日前キャンセル | 無料 | | 13日前キャンセル | 無料 | | 14日前キャンセル | 無料 | 予約金は必要ありません。
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その他プラン一覧
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\16,800
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\15,750
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\10,500
09月08日〜10月31日
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\26,775〜
11月06日〜02月28日
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活け松葉ガニフルコース【平日料金】
\25,200〜
11月06日〜02月28日
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11月06日〜02月28日
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活け松葉蟹フルコース【3月土曜割引】
\24,675〜
03月01日〜03月29日
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活け松葉蟹フルコース【3月平日割引】
\23,100〜
03月01日〜03月29日
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活松葉蟹フルコース【3月昼食割引】
\17,850〜
03月01日〜03月29日
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旬の魚介創作懐石【平日/月〜金限定】
\18,900
11月06日〜03月29日
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■羽衣荘の活松葉蟹料理(11〜3月)は、以下の特集にて御確認下さい。
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琴引浜に一番近い宿「羽衣荘」の冬の看板料理「活松葉カニフルコース」の詳細がわかる特集です。自称カニ通はお見逃しなく。
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