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羽衣荘〒629-3112 京都府京丹後市網野町掛津琴引浜
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よこわ（黒マグロ）こんな食べ方した事ありますか？
投稿者:羽衣荘 投稿日:2006年02月08日
 
今日はちょっと変わった料理をしてみました。
贅沢にも、お刺し身で食べるヨコワを天ぷらみたいに揚げました。
しかも中は半生で！！中までしっかり揚げても良いのですけど、それじゃ普通の
天ぷらですからね。お刺し身とはまた違った味を味わえますね。
外はサクッと、中はジュッわっとヨコワ脂が口に中に広がります！
白髪葱と刻み大葉は相性抜群で、更に美味しさを引き立ててくれました。
・冷凍ズワイガニを指一本使用していれば、御代は一切いただきません！
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琴引浜に一番近い宿「羽衣荘」の冬の看板料理「活松葉カニフルコース」の詳細がわかる特集です。自称カニ通はお見逃しなく。
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