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羽衣荘〒629-3112 京都府京丹後市網野町掛津琴引浜
京都・丹後半島・網野・掛津・琴引浜
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ニュース&トピックス
春限定 虎魚フルコースの予約受付を開始しました
投稿者:羽衣荘 投稿日:2005年04月02日
 春から賑やかとなる丹後の魚介類の中で、羽衣荘が自信をもってご提供させて頂く魚が「虎魚 おこぜ」です。虎魚は、見た目は不細工でヒレに毒を持っている危険な魚ですが、その白身はとても美味です。そんな丹後で捕れた虎魚(主に網野町の浅茂川港で水揚げされた地の虎魚です)を、虎魚の薄造り、虎魚の唐揚げ、虎魚の酒蒸し、虎魚のアラを使った赤だしでお楽しみ頂けるのが、この虎魚フルコースです。虎魚料理以外にも丹後の旬魚をまとめて楽しめる贅沢なフルコースです。秋に好評の「のど黒フルコース」に続き、羽衣荘が春に一押しする地魚料理が、「虎魚フルコース」です。
当館の前に広がる全国的に有名な鳴き砂浜「琴引浜」は、春に一番よく鳴きます。鳴き砂の奏でる美しい音色と一緒に丹後の旬の魚を存分にお楽しみ下さい。尚、
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■羽衣荘の活松葉蟹料理(11〜3月)は、以下の特集にて御確認下さい。
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琴引浜に一番近い宿「羽衣荘」の冬の看板料理「活松葉カニフルコース」の詳細がわかる特集です。自称カニ通はお見逃しなく。
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