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彩りあざやか　春のお料理特集　
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彩りあざやか　春のお料理特集

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

無題ドキュメント

せっかく出かけるのならいつもと違った素材に巡り会いたいもの。今が旬の素材の中でも、ひときわ珍しいもの、ここでないとなかなかお目にかかれそうにないと思うプランをセレクトしてみました。春だからこそのオフプライスで宿泊できる今がチャンス！！ドライブがてら足を伸ばして美味しいお料理に舌鼓を打って下さい。
■お料理はもちろん貸切露天風呂もお気に入りになるはず

このプランのメインは「地物ヨコワステーキ」でマグロの子としても有名な「ヨコワ」をレア焼きし、その上に料理長が考案した洋風の自家製ソースをかけて召し上がっていただきます。ヨコワの重厚な赤身とケチャップベースのソースがお口の中で絶妙にマッチングするこの春のオススメの一品で、お客様にも大好評です。またこの季節は桜鯛が旬をむかえ、薄造りのお刺身で素材の美味しさそのままにお召し上がりください。5月中は山陰の春の代名詞「紅ズワイガニ」も茹姿盛りでお出し致します。貸切露天風呂と旬の食材を是非当館でごゆっくりとご堪能下さい。
最高級★地物ヨコワステーキ・紅ガニプラン
▲紅ズワイはもちろんマグロの子「ヨコワ」のステーキも大好評。
春限定/しろうお・あわびの踊り食いプラン
▲ホタルイカ、サザエ、白イカ、あわび、鯛など豪華絢爛
■一流の料理人の味を旬の食材でお試し下さい

春の丹後は厳しい冬を越した新鮮な食材がいっぱいです。またゴールデンウィークまでは、この時期だけの限定食材いさざ（しろうお）の踊り食いがサイコーです。一年中でこの時期にしか食せない貴重な食材ですので是非、春の夕日ヶ浦にお越し下さい。天然温泉と新鮮な日本海の春の幸で日頃のお疲れを癒して下さい。調理は京都の一流旅館等で修行した若主人が視覚と味覚で勝負致します。このプランは全日同料金でご提供致しますので祝前日は大変お得ですよ！（GW期間を除く）
■この時期だからこそ天然！！のフグ三昧

この時期にしか味わえない丸々と肥った「天然トラフグ」を腕自慢の主人が調理しいたします。当館のすぐ近くには「糠漁港」があり当館がお出しする食材の鮮度は抜群です。フルコースは天然トラフグのてっさ、てっちり、唐揚げ、焼きフグ、雑炊、ヒレ酒等、ふぐ三昧のメニューになっております。冬の厳しい海風もこの季節は一段落し、海岸沿いを走る「越前河野しおかぜライン」は気分爽快そのものです！お部屋の窓から日本海に沈む夕日を見ていると日常生活を忘れさせてくれるような癒しの雰囲気に浸れます。春の気持ちの良い一日を「最高の食材」と「絶景」でお楽しみ下さい。
天然越前トラフグフルコースプラン
▲ほかにもいろいろなプランがあるので連泊にもおすすめ。
海老とすっぽんを愉しむコース
▲伊勢エビとすっぽんの夢の饗宴！？
■伊勢エビ・スッポン・フグの［和の三大味覚］が堪能できる宿

伊勢湾の玄関口にもあたる日本三大潮流の一つ伊良湖水道で獲れたばかりの新鮮な魚介を海鮮料理コースでご堪能いただけます。地魚のお造りは皿鉢盛りで、車海老は生きたままいただく［おどり］にて、お刺身の最も美味しい特選グレードの伊勢海老は、お一人様に丸ごと一尾。そして食通が最後に行き着くと言われるすっぽん料理は最もポピュラーな丸鍋をお付けいたします。最後は上品なのに濃厚なすっぽん雑炊を。また、お料理を彩る野菜類も無農薬・減農薬にて農園で自家栽培するこだわり。美味しいのみならず人の体にもやさしいお料理です。
■京都最古木津温泉にある三室限りの隠れ宿

丹後半島の網野沿岸でとれる地魚全7種類(鯛・ヒラメ・ウニ・エビ・イカ・カンパチ・アジ)をお鮨でお楽しみ頂く、お鮨が主役の会席料理です。7種類には、都会でも普段よく食べられている魚も含まれていますが「水揚げ地＝消費地」が可能な丹後半島ならではのお鮨は、お魚やお寿司がお好きなお客様に、木津館が自身をもってご提供させて頂いている会席料理です。お鮨も調理からお客様の食膳に並ぶまでのスピードが命の料理です。お泊り全3室限りの小さな宿だからこそできるスピード料理をどうぞお楽しみください。
その他にも、真鯛が産卵前の状態で脂がのっていて最高に旬な真鯛（桜鯛）を使った桜鯛のしゃぶしゃぶ(薄造り)、もしくは桜鯛の宝楽焼が楽しめる「桜鯛会席コース」もおすすめです。
地魚鮨会席コース
▲お部屋が3室しかないので、宿泊希望日のご予約はお早めに。

魚は冬だけがおいしいと思っていませんか？ところが、春にも美味しい魚はた〜くさんあるんです。産卵期を迎えて脂がのっている魚やこの時期にしか獲れない魚には、本当においしいものがいっぱいですよ。その中でも、いろいろな年代の方に人気の海鮮バーベキューのプランをご紹介します。お造りでもOKの新鮮な魚は、くれぐれも焼きすぎにご注意ですよ！！
大人1名 平日　￥13,650〜
■ゴールデンウィークも1万円以下で宿泊できる格安宿
久美浜の浜辺に佇む我が家のように気楽にくつろげる、暖かみのある家族的なおもてなしをモットーにしている全6部屋の小さな民宿。このプランはリーズナブルな価格で春の新鮮な魚貝類を豪快に網焼きでお召し上がりいただける非常にお値打ちなプランです。地元で獲れた新鮮な海の幸や地場の米、野菜、お酒等、地元の品にこだわった料理をお部屋食でごゆっくりとお召し上がり下さい。グループはもちろんファミリーにもおすすめです。
■ドライブにも魚釣りにもレジャーでの宿泊に
魚介類たっぷりの舟盛・そして鮑と魚介を陶板焼きで。その他、てんぷら・茶碗蒸・煮物・酢の物・香の物・吸い物・フルーツとボリューム満点のプランです。海の近くの宿ですので、ドライブや魚釣りなど観光の拠点にも最適です。また、お値段もリーズナブルなのが嬉しいところ。春から初夏にかけては、海岸の散歩も海風が心地よいですよ。
■夕陽百選の絶景を眺める海岸散策がおすすめ
新鮮な海の幸(サザエ・あわび・ホタテ・ハマグリ・大エビ・カニ等)を目の前の炭火でお好きなように焼いてお召し上がり下さい。何と言っても炭火で焼いた魚貝類は食材が持つ鮮度を逃さないのが特徴でお客様のお好みで食していただけることと思います。また丹後の春を感じていただける旬の食材は揚物、煮物で山菜をご堪能いただけます。寒さが去った日本海に沈む夕陽も宿からすぐの夕日ヶ浦海岸からご覧頂く事も出来ますので、是非春の夕日ヶ浦にお越し下さい。
 
 

今年も多数のお客様が早くからご予約されることが予想されますので、ご希望の方はお早めのご予約を。
▲180°オーシャンビューのオープンデッキとプライベートビーチが魅力
カサデファンタひさみ
▲琴引浜まで車で3分。オープンテラスでバーベキューと岩風呂が好評
ペンション風屋
▲久美浜湾に浮かぶ無人のプライベート空間は魚釣り、バスケットリングで3on3、砂浜のビーチでの海水浴と日光浴など遊びが盛りだくさん
バーベキューガーデン無人島
▲毎年好評の高床式レンタルテント。5月下旬より予約受付開始！！もちろん持ち込みテントも設置可能。
ひろせキャンプ

今年の海水浴は、山陰随一のロングビーチに初挑戦
京都府 京丹後市
久美浜〜網野(浜詰)

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