丹後半島(京都府)の春料理 京丹後市(網野 間人 久美浜) 宮津 天橋立
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海遊会席料理 〜選べるメイン料理
海遊
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春の丹後風創作懐石
三養荘
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メイン料理には、天然あわびの刺身、天然あわびの踊り焼き、ロブスター海鮮焼き、トロ丼、活いかのお造り(6/1〜7/15限定)の中からお好きなものをお選び頂けます。一押し料理は地あわびを使った造りと踊り焼きです。メイン2品ももちろん選択可能です。
平日/祝前日 \12,800
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丹後に春を告げる桜鯛(さくらだい)の薄造りを中心としたしゃぶしゃぶ料理コース、または炭火の香りが香ばしい魚介類の炭火焼料理コースのいずれかをお選び頂ける懐石料理です。桜鯛とは真鯛のことで、産卵前の春の真鯛は体色がピンク色になります。
平日/休前日 \12,600
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味菜コース
村の宿 月亭
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春からの季節料理
はなりょう
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地物の魚介類、山菜、手作りの豆腐などの日替わり素材を使用したヘルシーなプランとなっております。捌きたての地魚、朝採れ山菜に加え、目玉料理は好評の豆乳鍋となります。具材を入れる前に湯葉にしてお召し上がりいただくのが特に好評です。
平日 \15,000
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浅茂川漁港を中心に水揚げされたとれとれの魚介類を中心とした料理となります。丹後での旬魚は日々変わって参りますので、その時期によって使用する魚が異なります。アジ、ハマチなどの魚でも丹後の魚は格段に旨いと好評です。春〜夏は当館より歩いてすぐの八丁浜/浅茂川へどうぞ。
平日/休前日 \9,500〜
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天ぷら会席
枕山荘
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ワタリガニ・海席コース
海山
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地元で豊富に捕れる新鮮地魚や自家菜園の野菜をその日のうちに主人自らの手造りで調理いたします。メインは各種地魚や自家菜園野菜を素材にした「天ぷら」です。揚げたてのサクサク感を是非お楽しみ下さい。地魚はお客様の喜んでいただける顔を想い、主人が毎日厳選しております。
平日 \13,000〜
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カニ料理宿の老舗としてズワイガニより美味しいと食通も絶賛のワタリガニをご堪能頂ける当館自慢の「ワタリガニ料理」プランです。濃厚な旨味を強火で一気に凝縮させることで弾力の有る身をよりいっそう美味しくお召し上がり頂ける「ワタリガニの兜焼き」など全3品構成。春も絶品カニ料理をどうぞ。。
平日 \12,600
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虎魚フルコース
羽衣荘
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30周年☆桜鯛のしゃぶしゃぶプラン
浜の路 臨江庵
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当館の春一押しの魚は「虎魚 おこぜ」。虎魚は、見た目は不細工でヒレに毒を持っている危険な魚ですがその白身はとても美味です。そんな丹後で捕れた虎魚(浅茂川港産中心)を、虎魚の薄造り、虎魚の唐揚げ、虎魚の酒蒸し、虎魚のアラを使った赤だしでお楽しみ頂けるのがこの虎魚フルコースです。
一律 \15,750
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旬をむかえた「地物・桜鯛」をしゃぶしゃぶでお召し上がり頂けるこの時期ならではの旬材プランです。桜鯛のとろけるような甘さと、しっかりと締まった身を存分にお楽しみいただけます。貸切露天風呂と旬の食材をごゆっくりとご堪能下さい。ただ今30周年企画として通常料金より4000円割引中。
平日 \13,700
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福井県の春料理 越前 常神半島 三方五湖 若狭湾
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汐のかおり
玉川ビューホテル
越前玉川温泉
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春秋限定海の幸会席
リゾートインキシモト
若狭高浜白浜海岸
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幻想的な漁火や水平線に沈む夕陽を眺められ、湯上りには食べきれないほどの新鮮な魚介類・福井のうまい地酒が待っている。料理と花と海と温泉、五感で楽しめるお手ごろプランです。お帰りの際に温泉水を持って帰りお試し下さいませ。日本海トラベル特典として玉川ビューホテル特製【思い出写真撮影】付き。
平日 \10,500
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新鮮な若狭の海の幸をふんだんに使った春秋限定の会席料理です。基本は「海の幸会席」ですが春秋旬の食材を使った料理です。特に季節に応じたとれたての魚料理を楽しんでいただけるプランとなっております。又、海の見えるお風呂でゆっくり旅の疲れを癒してください。より広い部屋も+\1,525/名アップで利用可能。
平日 \8,925〜
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地魚料理
魚集山下屋
常神半島 三方五湖
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あこがれ！『鮑プラン』
海月旅館
越前海岸 越前町
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朝あがった新鮮な漁貝類をふんだんに使った料理が魅力の山下屋。釣りをされるお客様向けに釣った魚を調理してお客様にお出しするといったような民宿ならではのサービスも見逃せません。若狭湾の地魚料理と春の釣り、そして三方五湖の絶景を楽しみに常神半島におこし下さい。
平日 \10,000〜
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あこがれの『鮑』を、織り交ぜたプランで「鮑の刺身」「活鮑一枚まるまる残酷にバター焼き」をメインに、海鮮刺身・焼き魚・鍋・さざえ・揚げ物・生雲丹・他を楽しめます。憧れの食材「アワビ」は、これから夏にかけてが旬となります。刺身は勿論、まるまる一匹バター焼きで旬の鮑を満喫下さい。
平日 \15,000〜
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