幻の間人蟹料理宿『昭恋館よ志のや』リニューアルオープン


		幻の間人蟹料理宿『昭恋館よ志のや』リニューアルオープン　日本海トラベル

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幻の間人蟹料理宿『昭恋館よ志のや』リニューアルオープン

間人蟹(たいざがに)の老舗旅館として、2003年11月にリニューアルオープンした「昭恋館よ志のや」。老舗旅館の大胆なイメージチェンジを、既にチェックされていた皆様は多いのではないかと思われます。間人蟹料理、春から秋の観光旅行で丹後半島を予定されている方も、この特集ページにて、生まれ変わった「よ志のや」の姿を確認して、旅の立案にお役立て下さい。

日本海ドットコム特集幻の間人蟹料理宿『昭恋館よ志のや』リニューアルオープン 2004年2月29日号

■幻の間人蟹料理宿「よ志のや」・リニューアルオープン
　幻の間人蟹(たいざがに)料理旅館「よしのや」は、平成15年11月6日、間人蟹(たいざがに)の解禁日に合わせて「昭恋館よ志のや」として新たにリニューアルオープンしました。館や屋号が新しくなっただけでなく、そのコンセプトは斬新でした。モデルとなったのは石見銀山(島根県)。新たな息吹に包まれた「昭恋館よ志のや」の館内には、昭和30年の懐かしい空間が広がります。豊かになる為にモノを求め続けた昭和の時代、平成となった現代にはモノが溢れ、求めるものが多様化しました。スローライフやスローフードが話題となるこのご時世、忘れかけていた「あの頃」を思い出すために、丹後半島・間人にある「昭恋館よ志のや」に一度おこし下さい。昔とかわらない間人を散策してみてください。長い人生、少し立ち止まってみてもよいのではないでしょうか？

かに料理を始めて40数年。間人蟹、お米、野菜、水に至るまで丹後の食材を使用しております。それら究極の食材の料理方法、食し方に至るまで徹底的に拘って参りました。

昭恋館よ志のや館主
福山　勝久

■　新しいけど懐かしい昭恋館の館　間人の小高い丘の上から見える、間人の街並みは今も昔も変わらない　■

　よ志のやの館は、昔も今も、間人の小高い丘の上に位置し、小さな漁師町「間人たいざ」の街並みを見渡すことができる、眺望の素晴らしい宿です。日本海が荒れた日には、間人港の防波堤を被るくらいの大波も肉眼で確認できます。モデルは石見銀山、テーマは昭和30年代の造りの館に一歩足を踏み入れると、懐かしい雰囲気のとても静かな空間が広がります。館内に展示されている国内・海外の骨董品(アンティーク品)や、昭和の時代を懐かしむ品々は、見ているだけで小さな頃のかすかな思い出を鮮明に蘇らせてくれるものばかり。浴衣を羽織り間人温泉郷に浸かった後は、是非、館内をじっくり散策下さい。アナログステレオ、タイプライターなど、かつて憧れた品々に手を触れ目と閉じれば、古き良き時代の思い出に時間が経つのも忘れる筈です。
昭恋館よ志のや夜の外観

　お風呂「O'FURO」、部屋、ロビーの海側の窓からは、どこからでも間人の街並みを見渡すことができ、一番奥には間人港と漁船の姿がはっきりと見える。曇りの日の方が風情が良いと思えるような雰囲気の街が「間人の街」です。日本海に沈む夕陽、国道から外れた町での漆黒の夜、水平線に並ぶ漁火、雪化粧した街並みなど、四季の間人をお楽しみ下さい。

たいざの街並み一望のお部屋

曇った窓を拭えば冬の間人港が!!

間人の夏の透き通った青い海は特に神秘的です。釣りでも地磯が人気

懐かしい庭も館内に再現

お食事のみのお客様のお食事部屋

世界・日本のアンティーク品

昭和の日本を振り返る展示品の数々

懐かしいタイプライター

浴衣を羽織り昭恋館に酔いしれる

昭和30年代の部屋も館内に再現

憧れだったアナログステレオ

■　間人がにを知り尽くした間人蟹料理老舗宿「よ志のや」ならではの、怒涛の間人がに料理フルコース!!　■

　間人の地で間人蟹(たいざがに)を捌いて40年近くにも及ぶ「よ志のや」の間人蟹の歴史。先代から脈々と受け継がれる間人蟹料理の味は、年を重ねる毎に改良され、今なお進化し続けている。創業より、間人港を見下ろす高台に館を構え、間人港所属の漁船による日帰り操業でとれた新鮮な「活間人蟹」を使えるからこそ、素材の良し悪しがカニ料理の味を敏感に左右する「間人蟹料理」を扱えている。よ志のやの間人蟹料理フルコースは、間人蟹が解禁となる11月6日(解禁日)より、3月末頃まで提供される。既に究極のブランド松葉がにとなってしまった「間人蟹たいざがに」を心ゆくまで堪能したい方は、是非一度、冬の間人蟹漁が行われている時期に「昭恋館よ志のや」へお泊り下さい。
間人蟹の雑炊

　活きた間人蟹を扱う宿の中でも、恐らく一番大きいクラスの間人蟹を使っているのが「よ志のや」である。相場が高騰しても、一般では「大判」と呼ばれている間人蟹を使い続けるのには、40年近く間人蟹を捌いてきたからわかる秘密がある。このサイズの間人蟹に成長するには、最低でも10年の時が必要である。この希少な大判の間人蟹に創業以来拘り続けるのが「昭恋館よ志のや」である。

活間人蟹を使ったかに刺し

彩り鮮やかな間人蟹料理の数々

プクッと膨れる焼きがにの足

真っ赤に湯で上がった湯で間人蟹

▼ 昭恋館よ志のやの間人蟹料理(漁期：11/6～3/末頃)は、以下のプランからお選び頂けます ▼

刺し/茹でに活間人蟹使用月コース
詳細はこちら

全てに活間人蟹を使用花コース
詳細はこちら

　お食事(昼食)にて「昭恋館よ志のや」の間人がに料理を堪能されたい方には、3月限定で提供中の「活間人蟹昼食プラン」がおすすめです。間人蟹料理老舗旅館「よ志のや」ならではの、大判の活間人がにを1匹以上使用した、焼きがに、かに刺し、かにすき、雑炊などの間人がに料理の味は、きっと貴方にとって大切な旅の思い出になることでしょう。日帰り旅行のお食事処としてご予約下さい。

全て活間人蟹の納得の食事プラン
詳細はこちら

　間人がに料理だけでなく、春から秋も、地元・間人港で水揚げされた新鮮な魚介類をつかった会席料理で皆様をお迎えいたします。
　春以降のプランにつきましては、順次掲載して参りますので、お好みのお料理・プランが見つかりましたら、お早めにご予約下さい。

鮑(アワビ)料理の例

雲丹(ウニ)料理の例

魚料理の例(煮付)

サザエ料理の例

→ 現在予約受付中のプランはこちらのページより御確認下さい ←

■　天然温泉・間人温泉郷の湯は、日本狂いのアメリカ人がつくった不思議なお風呂「O'FURO」へ流れ込む　■

　「よ志のや」自慢のお風呂「O'FURO」は、日本の石見銀山(島根県)の町並み/文化に惚れ込んだ、ニューオリンズ出身(アメリカ)のアメリカ人彫刻家「アレキサンダー・ワイルズ」氏によって設計・建設されました。日本人が忘れかけた古くからの「日本文化の良さ」を、アレキサンダー・ワイルズ氏はメキシカンタイルやステンドグラスなどの新しい文化と融合させ、日本で「よ志のや」にしかないお風呂「O'FURO」を完成させました。
　「O'FURO」の特徴は、ワンフロア構造で天井も高く、柱や天井の骨組みがそのまま見えている為、全体的にとても開放感があるといった印象だ。大きな丸い浴槽の横の小さな庭や、メキシカンタイルの床、ステンドグラスなどのワンポイントも、昭和30年代の雰囲気に見事に溶け込んでいる。
　桶を大きくしたような大きな丸い浴槽には、昔はどこにでもあった地下水を汲み上げるポンプから、間人温泉郷(たいざおんせんきょう)の湯が絶え間なく流れ込みます。

よ志のや O'FURO　間人温泉郷・天然温泉データ
泉質	ナトリウム・カルシウム硫酸塩泉
泉温	42度～44度
効能	外傷、骨折、火傷、皮膚病、関節痛、筋肉痛、五十肩、消化器病、冷え性

中央の斬新なデザインの丸い浴槽からは絶えず湯気が立ち上る

汲上ポンプからは間人温泉郷の湯

風呂床は美しいメキシカンタイル

斬新な脱衣所のデザイン

風呂にも漂う昭和30年代の雰囲気

昭恋館よ志のやの御予約・お問い合わせ・その他詳細情報は、こちらより御確認下さい

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