間人蟹・地蟹料理の日帰り旅行宿、特大ズワイガニも楽しめる琴引

 

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間人蟹/地蟹料理の日帰り旅行プランに、特大ボイルガニ使用のボリュームプランも充実 2014年9月14日号



レイクサイド琴引(旅館/宿泊&ブランド蟹料理予約) | 丹後はなれ湖温泉の湯 | 丹後ひもの屋(ブランド蟹の通販/産地直送) | ツネゾウ(業務量カニ通販)

丹後半島一周道路R178沿いにある
レイクサイド琴引(丹後はなれ湖温泉)

水屋敷(はなれ湖畔)のイメージ
古民家風の和室テーブル席を完備のお食事処
2014年より水屋敷をテーブル席のお食事処に改装しました。座って食べれることでより以前より楽に食べれると好評です。このテーブル席をご希望の場合は、昼食や夕食プランのご予約の際、お部屋に水屋敷を選択してご予約願います。


レイクサイド琴引のお勧め宿泊プラン


活蟹と沖〆を使った食べ比べ【琴引】
★日本海トラベルおすすめ★
山陰産松葉蟹の大判松葉蟹(活)に沖〆された山陰産の松葉蟹を加えた地蟹フルコース料理です。まだ地蟹料理を食べたことが無いお客様は、活きた松葉蟹ならではの鮮度と身の品質の違いがはっきりとわかる筈です。



活ブランド蟹☆訳有りお得コース【湖畔】
★日本海トラベルおすすめ★
活きた山陰ブランド蟹も使った地蟹コースの登竜門的なリーズナブルプラン。お値段控え目ですが、料理長自慢の熱々茹でブランド蟹の暴れ盛りや華咲くブランド蟹刺身など、山陰ブランド松葉蟹の素晴らしさを実感できる内容となっています。



ふぐカニ合戦!
九州産とらフグとカニの競演
九州産トラフグを使った本格ふぐ料理と、カニ料理の競演が楽しめるこのプラン。てっ皮、てっさ、唐揚げ、ふぐちり、にぎり寿司、雑炊と水産部が独自のルートで仕入れた九州産のとらフグを蟹料理と一緒にフルコースで味わえます。



特選グルメ食材&豪華カニフルコース
良質なズワイガニを使ったカニ料理の数々に、但馬牛に九州産とらフグにフカヒレなど豪華食材をふんだんに使った贅沢なグルメプランです。カニ甲羅味噌に名物のセコガニの釜飯なども楽しめる納得のお料理内容となっております。



冬の高級食材★おしゃれ舟盛り付
但馬牛に九州産とらフグにフカヒレなど豪華食材をふんだんに使ったグルメコース。厳選されたズワイガニの蟹料理も併せてお楽しみ頂けます。見所はお洒落な一人用の専用舟盛り料理。




業務用食品の通信販売
ツネゾウは2年目に突入

イベントやご家庭での大人数パーティーなどにて、まとまった量の魚介類が必要となるというお客様向けに、業務用のズワイガニ、タラバガニやお刺身、イクラ、明太子などを揃えた専門店が業務用食品の「ツネゾウ」です。キロ単位でのズワイガニの購入や、年末年始の仕大量入れなどにお役立てください。ツネゾウは丹後ひもの屋が責任をもって運営するネット専用ショップです。



お勧め日本海チャンネル動画


カニ漁解禁(間人港/2013年初セリの様子)


カニ料理の食べれる宿(京丹後/丹後半島2013)




■ 施設の関連特集記事(過去) ■





















 今年も11月6日の山陰ズワイガニ漁(松葉蟹/間人蟹等の地蟹)の解禁日が近づいて参りました。
今年の蟹シーズンも今の時期から既に小中サイズの松葉蟹の高騰が予想されており、地蟹を扱う施設はその価格設定に頭を悩ませています。 またロシア産などズワイガニも毎年価格が上昇しており、益々「蟹は高いもの」になっているのが実情ではないでしょうか。

 レイクサイド琴引で毎年好評を頂いている昼食/夕食の日帰り食事プランでは、これらの相場の上昇と今後を検討し、基本的にこれまで地蟹を使ったプランのみで構成されておりましたラインナップに、特大サイズのズワイガニ(800g級)を使用したプランも加え、よりボリューム重視の選択が可能なように変更致しました。

 今シーズンの山陰ズワイガニ漁の解禁は例年通り11月6日です。間人蟹・津居山蟹・松葉蟹はこの日から水揚げが開始されます。今シーズンもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

日帰り旅行で間人蟹・松葉蟹料理が楽しめるレイクサイド琴引


琴引、冬の看板蟹料理「幻の間人蟹と松葉蟹フルコース」が更にパワーアップ
 山陰産松葉蟹と間人蟹のみ使用した地蟹フルコースを、驚きの料金で楽しめる琴引の冬一番人気のプランです。昼食と夕食でどちらかで楽しめ、京丹後への日帰り温泉旅行に最適な内容となっています。今シーズンは地蟹料理に加えて、九州産トラフグのテッサ、カニふかひれ饅頭、モサエビせんべいが新たに楽しめるより豪華な内容となっています。このプランの内容は上段の動画にて詳しく紹介していますので、ご検討される方は、是非参考にして下さい。
 また毎年恒例の山陰の地蟹宿ならではの、豊富な追加注文料理(別料金)も豊富に準備させて頂いております。琴引オリジナルのオプション料理を組み合せて、貴方だけのお好みに合わせた特別なカニフルコースをお楽しみ下さい。
 このプランは昼食プラン、夕食プランでそれぞれ別となっております。
 

人気の昼食/夕食に特大サイズのズワイガニ(ロシア産)を使用することでボリュームアップ
 いつも利用している店のカニのサイズが年々小さくなっていっている・・・それは山陰産松葉蟹や輸入ズワイガニの価格が年々上昇しているからです。琴引は地蟹料理が中心ですが、今シーズンから厳選した特大サイズのズワイガニ(ロシア産)もプランに盛り込んでいます。一般的な蟹料理のボイルガニは400〜500gサイズですが、琴引では特大サイズ(800g級)を惜しげもなく使用しています。
 間人蟹を使用した蟹刺身流氷盛り、茹で蟹(姿)に特大ズワイガニ(ロシア産800g)、その他の蟹料理に山陰産松葉蟹を使用したプランです。基本は「幻の間人蟹と松葉蟹フルコース」の茹で蟹を大きな特大ズワイガニ800gに変更した内容となります。

 800gの特大ズワイガニをメインとし、その他蟹料理に北洋産の良質を組み合わせた蟹コース料理です。計3杯のズワイガニを使用した低価格でボリューム重視なプランとなっております。


お客様のこれまでの要望や好みに応じた幅広い昼食/夕食プランを取りそろえております
 甘海老の食べ放題(60分間)、アワビ料理(調理方法指定可)、間人蟹を使用した蟹刺身流氷盛りが付いた大変お得な蟹料理中心のコース料理です。とろけるように甘〜い甘海老をお腹いっぱい食べたいお客様に、是非ともお勧めしたい内容です。

 人気の「幻の間人蟹と松葉蟹フルコース」に、全国に名高い但馬牛のしゃぶしゃぶまで加えた豪華なカニ+但馬牛のコース料理です。まだ但馬牛を未体験のお客様には、間人蟹と同様に是非ともお勧めさせて頂きたい内容となっています。


豊富な追加注文項目も見直し、よりお客様のご要望を反映しやすい構成になっています
 昨シーズンまで、昼食・夕食プランにて焼き蟹などの焼き物は炭火焼きで提供して参りましたが、今シーズンより基本は陶板焼きとなります。これまで通り炭火焼きでの焼き蟹をご希望される場合は、予約時に炭火焼きにグレード変更願います。
 丹後の旬魚のお造りは、どうせなら豪勢に舟盛りにしてみたい。そんな希望をお一人様からでも気兼ねなく実現できるように、一人用の舟盛りを準備致しました。従来の4人前以上から受付可などの煩わしさも一切ございません。丹後の新鮮な旬魚を使ったお刺身は、是非この琴引の一人舟盛りでじっくりとお召し上がり下さい。
 今シーズンから一部プランで扱っている北洋産ズワイガニ(特大サイズ)をそのままご予約時に特別価格でお土産注文できるようにしています。送料は別ですが、必要量を事前にご予約頂けるので、お土産選びにあまり時間がとれないお客様向けのサービスとなります。但し数に限りがありますので、先着100セット限定となっています。
 丹後/網野の郷土料理であるバラ寿司に肉厚なカニの身を加えた、冬限定の琴引特製のお寿司です。お祝い旅行や記念旅行での特別な一品として追加注文可能です。ボイルガニ同様、お土産用として御予約時に事前注文頂けます。セット商品もございますので、詳しくは各プランの詳細ページにて確認願います。
 昨シーズンよりラインナップに加わったお子様ランチが、お子様カニコースとして3種類に生まれ変わりました。お子様の年齢に応じてカニ料理の比率とボリュームを調整できますので、大人は蟹フルコース、お子様はお子様用カニ料理をご希望の方は是非お試し下さい。板長自らが安心の食材を使って調理する琴引特製お子様料理です。

★ 解禁直後の間人蟹/松葉蟹/津居山蟹の産地直送なら丹後ひもの屋へお任せ下さい ★
 山陰ズワイガニで獲れたタグ付きブランド蟹をお探しなら丹後ひもの屋へどうぞ。ブランド蟹はお届け時期によって価格が異なります。詳しくは各商品ページをご覧下さい。


























蟹屋兼業の驚きの仕入れ&ブランド蟹料理と丹後離湖温泉の宿 レイクサイド琴引
間人蟹・松葉蟹・津居山蟹・セコガニの産地直送/カニ通販 丹後ひもの屋
パーティ向け業務用ズワイガニ/タラバガニの通販 ツネゾウ(丹後ひもの屋運営)
〒629-3113 京都府京丹後市網野町小浜912[地図]

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