カニ料理+豊富なオプション料理 レイクサイド琴引(京丹後市)

 

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お子様ランチ等の追加注文料理も充実・昼食と昼食プランも充実した琴引の蟹料理 2014年1月17日号



レイクサイド琴引(旅館/宿泊&ブランド蟹料理予約) | 丹後はなれ湖温泉の湯 | 丹後ひもの屋(ブランド蟹の通販/産地直送) | ツネゾウ(業務量カニ通販)

丹後半島一周道路R178沿いにある
レイクサイド琴引の離れの食事処(水屋敷)



レイクサイド琴引のお勧め食事プラン


タグ松葉蟹とセコ付フルコース(3杯)
★地蟹+北洋産ズワイガニ★
山陰産松葉蟹(タグ付)と山陰産セコガニに北洋産のズワイガニをミックスさせて驚きの価格を実現した琴引の今シーズン人気の蟹プラン。昼食プランの食事場所は、本館部屋か離れの食事処(水屋敷)を選べる。夕食プランは水屋敷のみ。
昼食 大人7,140円〜 [詳細&予約]
夕食 大人7,350円〜 [詳細&予約]


幻の間人蟹と松葉蟹(松葉蟹2.5杯)
★地蟹フルコース+タラバ他★
間人港産の間人蟹の蟹刺し、その他蟹料理には山陰産松葉蟹を使った驚きの地蟹コース料理です。この料理内容に、更に茹でタラバガニ、ミニばら寿司、自家製干物炙り焼きと豪華な3特典が付いています。提供開始以来、絶大な人気を誇る琴引の人気食事プランです。
昼食 大人9,135円〜 [詳細&予約]
夕食 大人9,135円〜 [詳細&予約]


但馬牛&間人蟹松葉蟹(2.5杯)
★地蟹フルコース+但馬牛★
定番の幻の間人蟹と松葉蟹(松葉蟹2.5杯)コースに、但馬牛のしゃぶしゃぶをサービスした地蟹&肉好きには堪えられない特別料理です。
昼食 大人9,135円〜 [詳細&予約]
夕食 大人9,135円〜 [詳細&予約]



レイクサイド琴引のお勧め宿泊プラン


活蟹と沖〆を使った食べ比べ【琴引】
★日本海トラベルおすすめ★
山陰産松葉蟹の大判松葉蟹(活)に沖〆された山陰産の松葉蟹を加えた地蟹フルコース料理です。まだ地蟹料理を食べたことが無いお客様は、活きた松葉蟹ならではの鮮度と身の品質の違いがはっきりとわかる筈です。
宿泊 大人23,100円〜 [詳細&予約]


間人蟹/夢幻コース【訳あり】
★日本海トラベルおすすめ★
山陰ブランド蟹のトップブランド間人蟹(たいざがに)の大判・足落ちを、惜しげもなく1.5杯使用した間人蟹フルコースです。特に天婦羅はお客様自らが卓上の天釜で揚げ、熱々のまま天然塩をふってお召し上がり頂けます。
宿泊 大人32,550円〜 [詳細&予約]



間人蟹・津居山蟹・松葉蟹・セコガニ
の産地直送&お歳暮ギフト発送なら
本場丹後のカニ屋 丹後ひもの屋へ

 当店は長年料亭兼業で間人蟹や松葉蟹などの山陰丹後/但馬産の地蟹を幅広く仕入れ、実際にお客様に目の前で食して頂き、蟹の善し悪しを蓄積してきた専門店です。間人蟹などの地蟹を使った贅沢な活〆カニスキセットの先駆けとして販売を開始して早十年を経過しました。



業務用食品の通信販売
ツネゾウが2013年11月よりオープン

イベントやご家庭での大人数パーティーなどにて、まとまった量の魚介類が必要となるというお客様向けに、業務用のズワイガニ、タラバガニやお刺身、イクラ、明太子などを揃えた専門店が業務用食品の「ツネゾウ」です。キロ単位でのズワイガニの購入や、年末年始の仕大量入れなどにお役立てください。ツネゾウは丹後ひもの屋が責任をもって運営するネット専用ショップです。



お勧め日本海チャンネル動画


カニ漁解禁(2013年11月6日/間人港)


カニ料理の食べれる宿(京丹後/丹後半島)




■ 施設の関連特集記事(過去) ■



















 11/6に解禁した松葉蟹/ズワイガニシーズンも前半戦が終了しました。松葉蟹/ズワイガニシーズンはこれから後半戦に突入し、3月末までとなります。

 レイクサイド琴引では宿泊プランだけでなく、他に先駆け昼食プランの充実に取り組み、現在では夕食プランも昼食プラン同様のラインナップを誇ります。旅館と蟹屋を兼業する形で毎年多くのお客様に間人蟹や松葉蟹を提供し続け、現在、追加注文料理(オプション料理)の研究/充実に力を注いでいます。

 レイクサイド琴引には、日本海トラベルから予約すると様々な特典が付いていますので、蟹シーズン後半戦の宿探し/食事処探しを検討中の方は、この特集で琴引のオプション料理やメニューの豊富さをお確かめ下さい。

カニ料理+豊富な追加注文料理(オプション)の選べる宿「レイクサイド琴引」


面倒な解体も不要!セコガニの旨みを熱々のセイロ蒸しでお楽しみ下さい
 セコガニ玉手箱(兼業の丹後ひもの屋特製)は、セコガニの内子・外子・味噌とカニの身を全て甲羅に詰め込んだオリジナル商品です。この玉手箱をそのまま蒸籠(セイロ)で蒸してお召し上がり頂くのがセコガニ・セイロ蒸しです。間人港産や兵庫県産などの丹後近郊の漁港で水揚げされるセコガニの旨みをお楽しみ下さい。

山陰産セコガニの濃厚な味噌と卵の旨みを特製の釜飯でお楽しみ下さい
 雄の松葉蟹に比べ一際濃厚に感じるセコガニの味噌と卵。そんなセコガニの旨みを丹後米の上にのせ、ふっくらと炊きあげたのが特製のセコガニ釜飯です。勿論冬期限定の特別料理です。セコガニと並ぶもう一つの主役である丹後米は、全国でも「旨い米」として定評のある地元の「丹後コシヒカリ」を使用しています。ここ丹後の琴引でしか食べられない蟹釜飯は常連様からも大変好評を頂いています。

お子様連れ家族(ファミリー)ユースでお食事なら板長特製のお子様ランチがお勧め
 お子様ランチは手間がかかり、繁盛期の旅館や民宿では提供していないことも多々ございますが、レイクサイド琴引では板長自らが安心・安全な食材を駆使して、丹後らしいお子様ランチとして提供しています(通年)。幼い頃に家族で食べた美味しい料理の記憶がお子様の心に残ることを願い、板長が大人のメニュー同様に日々研究を重ねています。食材やお料理内容は日替わりですのであらかじめ御了承下さい。

魚の宝庫”丹後”の新鮮な地魚をのミニサイズのトロ箱盛りで楽しむ
 日本海に突出した丹後半島の沿岸は、周囲を海に囲まれた日本屈指の漁場です。丹後に来たなら是非新鮮な旨い魚を食べてみたいという方向けに、旬魚のお造りをミニサイズのトロ箱に盛りつけました。兼業の魚屋で一括仕入れを行い、漁が不安定な時期でも安定して新鮮な魚介類を提供しています。箱メガネ漁でとれた丹後サザエや間人港産の魚など、季節により変わる魚種をどうぞお楽しみに。

モサエビ(塩焼き/造り)・ばら寿司(網野名物)・但馬牛(しゃぶしゃぶ/ステーキ)・ぶりしゃぶ
 その他にも琴引には数多くのオプション料理があり、とてもリーズナブルに追加できるようになっています。基本料理はプラン指定のものを選び、好みのオプション料理を加えてボリューム調整できるようになっています。せっかく丹後までおこしになったのだから、お食事はなるべくお客様の好みを取り入れた「お客様だけのスペシャルコース料理」に仕上げてみて下さい。


★ 解禁直後の間人蟹/松葉蟹/津居山蟹の産地直送なら丹後ひもの屋へお任せ下さい ★
 山陰ズワイガニで獲れたタグ付きブランド蟹をお探しなら丹後ひもの屋へどうぞ。ブランド蟹はお届け時期によって価格が異なります。詳しくは各商品ページをご覧下さい。

























蟹屋兼業の驚きの仕入れ&ブランド蟹料理と丹後離湖温泉の宿 レイクサイド琴引
間人蟹・松葉蟹・津居山蟹・セコガニの産地直送/カニ通販 丹後ひもの屋
パーティ向け業務用ズワイガニ/タラバガニの通販 ツネゾウ(丹後ひもの屋運営)
〒629-3113 京都府京丹後市網野町小浜912[地図]

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