間人がに、松葉がになど山陰ブランド蟹専門店のカニ解禁情報 2009

間人がに(たいざがに)、松葉がに(まつばがに)など山陰ブランド蟹専門店のカニ解禁情報2009です。

この特集記事の内容は過去のものですので、料金やサービスなどの内容に現在誤りがある可能性がございます。
正確な情報はリンク先に掲載されている最新情報や、施設に直接問い合わせるなどしてお確かめください。

間人がに、松葉がになど山陰ブランド蟹専門店のカニ解禁情報 2009年10月23日号



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丹後はなれ湖温泉「レイクサイド琴引」
活蟹/ブランド蟹の宿探しなら琴引


丹後半島一周道路(R178)の中継宿[地図]
琴引浜まで車で約5分、間人港まで車で約15分
網野の市街地から少し東に離れた離湖の湖畔に建つ料理旅館がレイクサイド琴引です。日本海トラベルでは活蟹/ブランド蟹を使った蟹料理を提供する宿としてすっかりお馴染みです。豪華な旅館というわけではないですが、隣接する丹後ひもの屋(蟹屋)にて間人港や京都・兵庫の各港に直接出向いて蟹や魚の仕入れ、専用の生け簀で直接蟹を活かすなど、他の宿にはない強みをもち、それを生かしています。安すぎて不安という声が聞こえそうなほど、お得なプランも充実しています。料理>施設での宿探しなら是非検討候補にどうぞ。

(レイクサイド琴引の特集ページはこちら)

▼ 2009/11〜3月の提供プラン(抜粋) ▼
(写真をクリックすると詳細表示)



間人蟹だけじゃイヤ!欲張り会席
2009年11/6〜20だけの期間限定/特別プラン

【沖〆】昔ながらの蟹料理・先着1日3組限定

【夢幻】華咲天釜・間人蟹フルコース
すべて間人蟹(活蟹)だけの蟹フルコース
(このプランの特集ページはこちら)


カニの産地直送なら丹後ひもの屋
レイクサイド琴引に隣接する蟹屋


漁港から直接蟹を持ち帰り、店内生け簀で管理
活蟹は店内生け簀で調理前まで最高の状態で管理
新鮮な蟹を仕入れ販売するだけでなく、隣接する姉妹店(レイクサイド琴引)で日々蟹/魚を捌いているから、扱う商品が自然と研ぎ澄まされ洗練ていくのがこの店の特徴。お取り寄せの産地直送品コーナーで扱われている蟹や各種商品には、鮮度はもちろん料理旅館としての美味しく素材をお召し上がり頂く為のノウハウが随所に詰め込まれています。人気のセコガニも、茹で方ひとつで食べた時の美味しさは異なります。日々料理として蟹をお客様に提供している店舗だからこその産地直送品を是非お試し下さい。

▼ 2009/11月からの産地直送品 ▼
(写真をクリックすると詳細表示)



活けじめ蟹すきセット(間人蟹/松葉蟹など)
もはや定番!鍋に入れるだけの蟹鍋セット
ご予算 \7,800〜(送料別)

(この商品の特集ページはこちら)

調理済み天然鯛しゃぶセット(真鯛/甘鯛)
養殖ものじゃイヤ!丹後の天然鯛鍋セット
ご予算 \4,800〜(送料別)

(この商品の特集ページはこちら)

焼き済み旨干し【一夜干しスルメ】
プロが焼きあげ済!レンジでチンするだけ
ご予算 \735(送料別)


旨干し【干し柿】完全予約販売品
昔ながらの屋根に吊して熟したつくりたて
ご予算 \945(送料別)


一夜干し・浜塩旨干しシリーズ
塩水に漬けず、身に塩をすりこませた極上干物
ご予算 \525〜(送料別)


日本海丹後周辺の旨い海老(エビ)
鬼海老、白海老の旨さ知ってますか?
ご予算 \2,520〜(送料別)

 間人蟹、松葉蟹、津居山蟹などの山陰産のブランド蟹に拘るレイクサイド琴引では、蟹解禁日(11/6)から期間限定で、特別限定プランを提供しています。他のプランなどとの違いを比較できるように、使用するブランド蟹の違いなどを一覧表でまとめてありますので、プランご検討の資料にご活用下さい。

宿泊プラン一覧(一泊二食付き) レイクサイド琴引 ※料金はサ別
写真
ブランド蟹
プラン名

カニ料理の内訳と分量
蟹の
使用量

提供
期間

カニ刺し
焼き蟹
カニスキ
湯で蟹
天ぷら

夢幻コース
\44,625〜

特大(自在)
特大(自在)
特大(自在)
大(半身)
熱々
特大(自在)
1.5杯
11/7
〜1/3


極みコース
\29,400〜

特大(自在)
特大(自在)
特大(自在)
大(半身)
熱々

1.5杯
11/7
〜3/31


松風コース
\27,825〜

中(2本)
大(落半身)
大(半身)
中大(半身)
熱々
大(2本)
2.0杯
11/7
〜1/7


琴引コース
\23,625〜

中(2本)
大(半身)
大(半身)
中大(半身)
熱々

2.0杯
11/7
〜3/31


沖〆コース
\18,375〜

中(2本)
特大(半身)
特大(半身)
中大(1杯)

2.0杯
11/7
〜3/31


間人蟹と
地蟹フル
\16,800〜

中(2本)
中(半身)
中(半身)
小(1杯)

2.5杯
11/12
〜11/20


間人蟹
だけじゃ嫌
\16,800〜

中(2本)
中(落半身)

中(半身)
熱々

1.0杯
11/6
〜11/20

昼食プラン一覧(日帰り旅行) レイクサイド琴引 ※料金はサ別
写真
ブランド蟹
プラン名

カニ料理の内訳と分量
蟹の
使用量

提供
期間

カニ刺し
焼き蟹
カニスキ
湯で蟹
天ぷら

間人蟹と
地蟹フル
\9,135〜

中(2本)
中(半身)
中(半身)
小(1杯)

2.5杯
11/12
〜11/20


間人蟹
だけじゃ嫌
\9,135〜

中(2本)
中(落半身)

中(半身)
熱々

1.0杯
11/6
〜11/20


足落ち
活蟹料理
\8,400〜

自在
自在
自在
自在
自在
1.0〜杯
11/8
〜11/3

【用語説明】半身:ズワイガニの1肩の意、落半身:足が2本落ちた半身、自在:分量を自分を調整できる

緑欄:間人蟹(活蟹)使用 青欄:ブランド蟹(沖〆)使用 白欄:ブランド蟹(活蟹)






よくある、北洋産ズワイガニ+間人蟹の蟹刺しではなく、全てに地蟹を使ったレイクサイド琴引ならではの手抜きの無い地蟹フルコースです。中サイズの地蟹を基本に使い、かつセリ値が安めの11月20日までに限定することで、地蟹と間人蟹だけでこの料金を実現しています。仕入れに強みと独自に生け簀を設置しているレイクサイド琴引ならではの特別限定プランです。

 







この個室(お食事部屋)のご利用をご希望のお客様は、日本海トラベルからのご予約の際の連絡/要望欄に「離れの食事部屋希望」と記入の上、ご予約を申請下さい。この個室の利用料は現在無料ですので、是非一度ご利用下さい。どのプランでお申し込みでもリクエストできますのでお気軽にどうぞ。






2009年11月より新たにラインナップに追加された、ひとり鍋シリーズは、忙しい毎日をおくる人々向けの、少し割高だけど材料にとことん拘り、加熱するだけで食べられるお手軽鍋です。ひとり鍋は単品でもお取り寄せできますが、毎月分割発送のセット商品なら3つの異なる鍋を3ヶ月/月替わりでお楽しみ頂けます。初回は具材+鍋、翌月からは具材のみが送られてきます。通常の2〜4名用の鍋はこちらになります。

















上記商品はごく一部です、全ての商品は商品トップからお探し下さい。



〒629-3113 京都府京丹後市網野町小浜912
活蟹から沖〆された蟹まで!ブランド蟹料理 レイクサイド琴引

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