カニ解禁☆カウントダウン特集2007 地ガニ・ずわいがにの食べれる宿 2007完全版 丹後・宮津・越前 2007年10月7日号
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「地がに」の食べれる宿 2007年

 京都府北部、兵庫県北部、福井県北部などの日本海側の各港で水揚げされる地蟹(じがに)を使ったかに料理プランを紹介します。プランによっては、地蟹とズワイガニがミックスされたプランもございますので、詳しくは各プランの詳細画面頂くか、説明不足なプランは、施設の問い合わせ窓口から質問するようにお願いします。

 地蟹は、11月6日(蟹解禁日)から翌年3月20日頃の間、日本海側の各漁港に所属する蟹漁船が行う「ずわい蟹漁」により水揚げされます。ほぼ全ての地蟹には、各港で水揚げされたことを証明する「タグ」が蟹の腕に付けられています(せこがにと呼ばれる雌蟹にはタグは基本的についていません)。

 日本海トラベルで紹介する地蟹のブランド名は以下の一覧の通りです。

 【京都府/北部/丹後半島】  
 ・間人漁港産「間人がに(タイザガニ)
 ・浅茂川漁港産「松葉がに(マツバガニ)

 【兵庫県/北部/但馬地方/香住】  
 ・津居山漁港産「津居山がに(ツイヤマガニ)
 ・柴山漁港産「松葉がに(マツバガニ)
 ・香住漁港産「松葉がに(マツバガニ)
 ・浜坂漁港産「松葉がに(マツバガニ)

 【福井県/嶺北/越前海岸】  
 ・越前漁港産「越前がに(エチゼンガニ)」

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この特集記事に記載されている内容は、2007年10月7日現在のものです。後日料金や内容等が変更になる場合もございますので、料金や内容は「目安」程度に閲覧頂き、詳細は各施設ページにて確認するようお願い申し上げます。